印尼曼特宁和蓝山咖啡豆品种风味的区别 蓝山咖啡豆品牌推荐

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导读: 今天来给大家讲一讲曼特宁咖啡和蓝山咖啡有什么区别,曼特宁咖啡是产自印度尼西亚苏门答腊的咖啡豆,曼特宁一般使用湿刨处理法,这种独特的处理方法造就了曼特宁咖啡狂野的味道,曼特宁通常用草药,坚果,巧克力等风

今天来给大家讲一讲曼特宁咖啡和蓝山咖啡有什么区别,曼特宁咖啡是产自印度尼西亚苏门答腊的咖啡豆,曼特宁一般使用湿刨处理法,这种独特的处理方法造就了曼特宁咖啡狂野的味道,曼特宁通常用草药,坚果,巧克力等风味,醇厚度非常的高。


正宗的蓝山咖啡豆是产自牙买加蓝山山脉的咖啡豆,正宗的蓝山咖啡使用水洗处理法,水洗处理法能够最大程度的突出牙买加蓝山咖啡的风味,蓝山咖啡拥有花果的香气,整体平衡,不会有突兀的感觉,酸甜苦完美的融合在咖啡中。


今天教大家怎么冲煮蓝山咖啡豆,我们建议使用KONO滤杯,蓝山咖啡和曼特宁咖啡都是建议使用这个滤杯,然后这种深烘焙咖啡豆使用冲煮的水温不要太高,温度太高非常容易苦,88左右的水温就可以了,粉水比建议使用1:15,15克粉,多段式冲煮,首先闷蒸30秒,水量30克,第一段萃取注水至125克,时间在1分种,第二段注水至225克,用时1分40秒,总时间为俩分钟左右。这样冲煮出来的蓝山咖啡果香风味明显,入口顺滑,醇厚绵密,有巧克力的味道。曼特宁同样可以使用这套萃取参数,只是研磨度要稍微粗一点。

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精品咖啡风味入门指南 咖啡味道香味口感怎么描述形容

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