详解巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡地块和分级信息,买瑰夏咖啡蓝标绿标好还是红标好

导读: 巴拿马翡翠庄园是瑰夏咖啡的发现者也是瑰夏咖啡风味的推广者,作为最基础的巴拿马瑰夏咖啡风味体验最好的一个品牌。那么巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡的地块,分级,竞标,批次之间又是在传达什么信息呢?

巴拿马翡翠庄园是瑰夏咖啡的发现者也是其风味的推广者,没有当年分离品种的一小步,就不会有之后20多年的瑰夏咖啡风潮作为瑰夏咖啡风味体验标志性的一个品牌,那么巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡的地块,分级,竞标,批次之间又分别是在传达什么信息呢?


翡翠庄园原本是一个庄园,随着翡翠庄园的名气越来越大,也需要越来越多的产量,因此会不断的购买周围的其他咖啡农的庄园扩大生产规模。至目前,翡翠庄园其实包含了有四个农场(翻译成庄园也行),分别是堪那斯(Cañas Verdes)丶面纱农场(El Velo)丶Jaramillo贾拉米洛以及Palmira绿洲。与此同时,又将这些农场的小地块分别命名,而翡翠的分级基础就是来源于三大农场22个小地块的单一采收或者混合采收,为什么是三大农场呢?Palmira绿洲是新增加的农场,目前还没有出产和地块信息。咖啡树选址种下去以后,还需要3-8年的时间完成生长,开花结果以及确定风味的过程。


哈拉米约Jaramillo农场地块划分:

年降雨量为4000ml,白天平均气温在19-25℃,夜间平均气温在11-15℃,平均海拔在1600-1700m。哈拉米约地块被细分为5个小地块:Mario(马里奥),Noria(摩天轮),Reina(女王),Bosque(森林),Buenos Aires(布宜诺斯艾利斯)。


坎纳斯维迪斯Caas Verdess农场地块划分

年降雨量为3500ml,白天平均气温在16-23℃,夜间平均气温在10-15℃,平均海拔在1600-1800m。坎纳斯共包括9个小地块:Lino(亚麻), Coronado(加冕), Fundador(创始人), León(莱昂), Montaa(山峰), Trapiche(蔗糖), Chinta(金塔), Cabaa(木屋), Tumaco(图马科)。


面纱El Velo农场地块划分

是翡翠庄园最新购入的地块,平均海拔在1700-1900m。该地块除了种植瑰夏和卡杜艾,还有少量其他外来品种,例如劳瑞娜,帕卡马拉,摩卡和SL28等。面纱一共划分为7个小的地块,分别为:Guabo,Portón(波门),Durazno(桃子),Higuerón(无花果树),Higo(无花果),Buena Vista(布埃纳维斯塔),guila(老鹰)。


1652435942b2d41c

对比卫星地图:

截屏2023-10-21 10




巴拿马翡翠庄园在2020年的时候,出品的瑰夏咖啡豆还分为三个等级,分别是蓝标、绿标和红标。按照翡翠庄园的定义,蓝标采收自这些庄园1500以下的地区,红标则采收自1500以上单一地块,绿标则混合采收自1500以上地块,竞标是红标当中的一部分。随后,翡翠庄园取消了蓝标,在这个时期,红标是最贵的一个等级,红标的瑰夏采摘自1600米以上,追溯到具体地块。绿标采摘的海拔与红标一样,只是不能追溯具体的地块。而蓝标作为入门级的瑰夏咖啡豆,则是采摘自1500米及1500米以下的瑰夏咖啡豆。

截屏2023-10-21 10

然而至2021年,翡翠庄园取消了蓝标。因此,之后市场上就已经没有了翡翠庄园蓝标这一分级,在这一年,蓝标用火山岩的名称出现。


至2022年,火山岩也没有了。


至2023年,翡翠庄园又把原本的竞标红标从红标当中独立出来一个分级,因此,翡翠的分级就变成了竞标,红标,绿标。


注意,翡翠庄园咖啡豆的分级有着不同的变化,如果用其中一年的分级定义来作为参考,这样可能会容易出现错误的表达。


同时还要注意的是,如果购买时,红绿蓝标哪个最好呢?这得看从什么角度来看,原本是蓝标的性价比最高。只有红标和绿标作为选择,绿标和红标出自相同地块,如果你不需要喝出每一地块的味道,只需要红标的品质,实际上绿标就已经可以达到这一要求。当然,如果你舍得花钱,也可以喝出地块的特性区别,那就日常选择红标,但是价格也会高一些。竞标也产自普通红标的相同地块,通过竞标的方式偶价格获得提升,也许个别批次特别的处理差别获得了一些更好的风味,但这种差别并不会如价格一样相差数倍或者十数倍,合不合适仁者见仁。


对于普通消费者而言,咖啡主要是地域之味,并非地块之味,地块对于生产者而言则更有意义。如果一个好的结果是人为的因素,以小地块作为试验批次,得出一个最好的答案,然后再推行到整个场地提升总体的种植和处理达到同一高度水平。当然这是理想化的结果,毕竟消费者有时候需要差异化的选择。


具体到当中的不同日期批次和竞标风味,则更多是爱好者间的谈资,毕竟一边喝着咖啡一边和朋友强调:你知道吗,我这杯是采收自2月13号7N批次的红标。短短的一句话,对方自然就会显露出惭愧。

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

巴拿马咖啡豆|波奎特产区翡翠庄园绿标水洗瑰夏介绍

说到咖啡,不得不提到瑰夏,在2004年,翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马(BOP)竞赛和竞标,并以优异的成绩和拍卖价格使得庄园与瑰夏品种一举成名。在近年来,瑰夏一直是世界上最受欢迎的品种之一,该品种

发布于02月27日

肯尼亚咖啡豆|SL28、SL34品种锡卡产区阿萨莉亚K72咖啡豆介绍

说到咖啡,在世界各大洲多个国家均有种植咖啡。而非洲,可以说是咖啡里最重要的组成部分,除了拥有公认的咖啡发源地埃塞俄比亚外,还有很多国家有种植咖啡,如肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等,其中肯尼亚可以说是非洲著

发布于02月26日

哥伦比亚咖啡豆|蕙兰产区分界线庄园希爪咖啡豆介绍

说到咖啡,就不得不提到哥伦比亚,哥伦比亚是继巴西和越南之后的第三大咖啡生产国,也是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国。因其优雅的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚生产出高质量的咖啡。哥伦比亚位于南美洲北部

发布于02月25日

多国发布报告称咖啡产量增长,咖啡出口方面表现良好

近日,据纳斯达克网报道,近期咖啡价格开始回落趋势,罗布斯塔咖啡价格开始回落,阿拉比卡价格相对稳定。罗布斯塔咖啡价格开始回落主要在于越南和巴西方面,虽然,越南受到干旱的影响,越南农业部预测2023/24

发布于02月24日

欧洲咖啡贸易集团ECF希望欧盟推迟无森林砍伐法EUDR

在去年6月,欧盟推出了无森林砍伐计划(EUDR),要求任何个人或企业不能在欧盟市场销售涉及森林砍伐的产品,其中包括咖啡、可可等,但是此举引起不少问题。近日,据彭博社报道,一个著名的欧洲咖啡行业贸易组织

发布于02月23日

哥伦比亚咖啡产区,蕙兰产区入门精选水洗咖啡豆介绍

说起哥伦比亚咖啡,在全球咖啡市场上的知名度很高,目前还是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南,在阿拉比卡品种的生产量方面排名第二。哥伦比亚位于南美洲西北部,地处热带,境内境内分为东部平原区和西部山地

发布于02月20日

哥斯达黎加政府将提高咖啡收获工人公平的补偿和福利

近日,据《国家报》称,数千名移民咖啡收获者现在将获得工伤事故保险,并增加了2021年启动的疾病和生育保险计划。皆因移民工人占哥斯达黎加季节性收获工人的75%以上。咖啡作为哥斯达黎加经济的长期堡垒,咖啡

发布于02月19日

埃塞俄比亚咖啡产区 耶加雪菲科契尔水洗咖啡豆介绍

说到咖啡,不得不提到埃塞俄比亚,埃塞俄比亚拥有悠久的咖啡历史,还是公认的咖啡发源地。并且咖啡品种繁多,根据估计,如今埃塞俄比亚有10000到15000种咖啡品种,但大多数尚未进行正式的遗传鉴定。埃塞俄

发布于02月19日

巴拿马沃肯产区,90+公司Ninety Plus瑰夏庄园Eleta介绍

在2005年,翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马(BOP)竞赛和竞标。异常高的分数令该豆名声大起,还打破了当时咖啡豆拍卖价格记录,售价超过20美元/榜。自此,巴拿马咖啡在全球咖啡市场逐渐提升知名度,因

发布于02月18日

危地马拉咖啡豆,安提瓜产区拉米妮塔花神咖啡豆介绍

在咖啡种植带里,而美洲地区正好处在咖啡种植带里,在北美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,而其中危地马拉作为全球第九大咖啡生产国,以高质量的高山极硬豆而闻名。危

发布于02月17日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]