巴拿马波奎特产区翡翠庄园 地块位置都在哪里 翡翠庄园红标瑰夏哪买

优游网 > 旅行 发布于2024-07-17

导读: 2004年以后瑰夏咖啡一路走俏,价格也越来越贵,给很多人的感觉就像咖啡届中的奢侈品一样。今天前街和大家一起探寻“丑小鸭”瑰夏的成名史。瑰夏成名史生物学家通过基因对比,确认了瑰夏的发源地是与巴拿马隔海相

2004年以后瑰夏咖啡一路走俏,价格也越来越贵,给很多人的感觉就像咖啡届中的奢侈品一样。今天前街和大家一起探寻“丑小鸭”瑰夏的成名史。

翡翠庄园获奖

瑰夏成名史

生物学家通过基因对比,确认了瑰夏的发源地是与巴拿马隔海相望的非洲大陆之上的埃塞俄比亚埃塞俄比亚是阿拉比卡的基因宝库,据估计野生咖啡品种至少有2000种,而被深入研究并确认形态与习性者,还不到5%。因此那里的咖啡在埃塞经常被统称为原生种,而瑰夏在未成名之前便混杂在埃塞,堪称咖啡届的“丑小鸭”,不知名的自然生长着。

1931年,一组植物学家到埃塞俄比亚西南部考察,在靠近瑰夏村 (Geisha) 附近,发现了瑰夏豆种。

1932年他们把Geisha种子带到肯尼亚,在苗圃里种植生长。

1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,瑰夏混杂在其中传播至非洲东部。

1953年被引进哥斯达黎加,终于来到了瑰夏未来发扬光大的美洲大地。

1960年传至巴拿马,唐帕奇庄园的老庄主Pachi Serracin,从哥斯达黎加把瑰夏带至巴拿马;

就这样,一个甲子过去了,时间来到2004年,巴拿马翡翠庄园将它从其他品种中分离了出来,并送到全国咖啡大赛(BOP)参加比赛,瑰夏宛如一匹黑马,一举夺下当年的BOP冠军,随后几年多次夺冠,其生豆拍卖价格屡次突破记录。甚至成为许多专业人士参加各项国际赛事的首选参赛豆。

翡翠庄园家族

这就是瑰夏从默默无闻到一鸣惊人,登上顶级精品咖啡殿堂近一百年的征程之路。作为瑰夏的推手,位于巴拿马波魁特产区的翡翠庄园是如何发现并稳定产出品质如此高的豆子的呢?这就不得不追溯翡翠庄园的历史了。

翡翠庄园成立于1964年,迄今为止也有五十多年的历史了。该庄园并不是以咖啡种植业起家的,后来才转而种植咖啡。其在精品咖啡世界展露头角还是比较近的,也就是十八年前即2004年,翡翠庄园凭借瑰夏一炮走红,从此也奠定了翡翠庄园在精品咖啡界的地位。

翡翠庄园简史

1940年,一个名叫汉斯·艾略特(Hans Elliot)的瑞典人将那些分散的土地整合成了一个庄园,起名为La Esmeralda。
1967年,瑞典裔美国金融家鲁道夫.彼得森(Rudolph A.Peterson)退休后移居巴拿马,买下了波奎特的翡翠庄园(La Esmeralda),但在当时仍以乳业为主。
1973年时,他的儿子普莱斯.彼得森回到波奎特协助鲁道夫经营农场。普莱斯接手后按海拔与微型气候,并按杯测表现以及栽种品种,将市场区分为Esmeralda Special,Diamond Mountain grows,Palmyra 三大品牌来销售。
2012年起新增瑰夏(Geisha),成为了翡翠庄园第四大品牌。

2翡翠庄园地块

翡翠庄园地块介绍

翡翠庄园下属有四个农场,分别是堪那斯(Cañas Verdes)丶面纱农场(El Velo)丶Jaramillo贾拉米洛以及Palmira,所有咖啡豆都会送到这4 个农场后制处理。

堪那斯(Cañas Verdes)

堪那斯有一半是Peterson在1967年所购买的,一开始是用来养殖和生产牛肉的,虽然后来也有生产过牛乳制品,不过因为交通不便和人烟稀少,就开始转种咖啡了。堪那斯每年会有三到四个约明显的旱季,但即便如此,空气也很凉爽。2004年后,Peterson家族也开始在周围开始购买一些小块的土地,进行咖啡种植。

Jaramillo哈拉米约

哈拉米约可以说是翡翠庄园中久负盛名的地块,平均海拔1650m以上,是2004年BOP竞赛中一举夺冠的瑰夏的发现地和培育地。哈拉米约地块被来自高山上的潮湿与寒冷空气形成的独特气候包裹,这种气候让瑰夏在生长期中吸足自然精华,吐纳芬芳。

翡翠庄园咖啡分级

翡翠庄园的咖啡分级随着庄园知名度扩散而广为人知。该庄园会按照瑰夏咖啡种植的海拔以及杯测风味来把它们分为三个等级,其以咖啡种植的海拔为主要区分,杯测为辅助,原因是庄园经过多年实验发现,生长在海拔 1400米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆,才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。三个等级分别是红标、绿标、蓝标。

红标Esmeralda Special——翡翠特选

0翡翠红标

翡翠特选批次的瑰夏只有通过庄园自己每年所举办的杯测会才能买到。翡翠庄园会自己举办的独立竞标,而参与竞标的基本上都是瑰夏咖啡。
翡翠庄园会先按种植地块来划分,然后在每个地块再细分小批次来进行竞标,只有庄园拿出来独立竞标的瑰夏批次,才可以用翡翠特选名称,2013年起,翡翠特选有九个批次。

绿标Private Collection——珍藏批次

0翡翠绿标

绿标瑰夏虽然不是最高级的竞标豆,种植海拔在1600~1800米,是来自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三个不同庄园的微批次咖啡豆,精选最适完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味。

蓝标Geisha 1500——精选批次

蓝标瑰夏是种植在1500米左右的,来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆,蓝标瑰夏是只有水洗处理的呢。2021年翡翠庄园对它的瑰夏咖啡分级作出了调整,并于今年产季开始取消蓝标批次(Geisha 1500),前街发现在其官网上已经看不到蓝标了。不过前街认为这是正常的市场策略调整,2021年产的1500米的瑰夏(也就是原来的蓝标),是整批卖给了一家生豆公司,而这个公司推出了一个叫「Las Rocas」(火山岩)的品牌,前街也在生豆卖相以及杯测中确定有翡翠庄园的瑰夏之味,但很可惜的是,2022年产季,翡翠的官方不再列出蓝标或者是火山岩级别,这也意味着市场上不再有入门级的翡翠庄园瑰夏。


天猫 前街旗舰店 可以买到 绿标 和Cañas Verdes 蔗糖地块的红标。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

厄瓜多尔咖啡产区洛哈省风车庄园介绍

南美洲是陆地面积第四大的大洲,拥有多样的环境资源,安第斯山脉几乎纵贯整个南美洲西部,并且该洲是是世界上火山较多气的一个洲。该洲气候温暖湿润,以热带为主,降雨充沛,十分适合咖啡等农业种植。在该洲拥有不少

发布于07月15日

一日内三艘船红海遭袭 MSC宣布暂停吉布提服务

近日,也门胡塞武装再次发动了武装袭击,在一天内进行3次袭击,令到红海地区的紧张局势继续升温。据最新消息报道,也门胡塞武装在7月12日说,该组织在红海和曼德海峡两次使用导弹和无人机对“蝶蛹”号船只发动袭

发布于07月14日

埃塞俄比亚2024COE结果出炉 西达摩大获全胜

近日,埃塞俄比亚举办的2024卓越杯竞赛,比赛结果现已公布,在本次的结果中,日晒处理大获全胜,并且在埃塞俄比亚众多产区中,西达摩sidama表现最为亮眼。其实,早在2020年,埃塞俄比亚就举办了首届C

发布于07月14日

萨尔瓦多咖啡产区阿帕内卡-伊拉马特佩克介绍

中美洲经济是以农业为主,尤以供出口等香蕉、咖啡、甘蔗等热带经济作物最重要,皆因该地区地形以高原、山地和森林为主,并拥有长达1300多千米的火山带。由于火山灰堆积,土壤肥沃,加上这里气候多样,因此在中美

发布于07月13日

哥伦比亚咖啡产区娜玲珑介绍

南美洲位于西南半球,是陆地面积第四大的大洲,而安第斯山脉几乎纵贯整个南美洲西部,并且南美洲是世界上火山较多,地震频繁且多强烈地震的一个洲,气候温暖湿润,以热带为主,降雨充沛,因拥有多样的环境资源,该洲

发布于07月12日

埃塞俄比亚发生恶劣绑架事件!安全程度令人担忧

据埃塞俄比亚当地媒体报道,在近段时间,埃塞俄比亚当地一直不太平,国内一直冲突不断。在5月的时候就与阿姆哈拉州地区的法诺部队起冲突,政府军还部署多达90000名新兵来进行军事行动仍不起作用。然而,之前的

发布于07月12日

印度尼西亚咖啡产区爪哇岛介绍

亚洲是七大洲中面积最大、人口最多的一个洲,地势起伏大,中部高,四周低,山地、高原和丘陵占总面积大3/4。并且亚洲大陆跨寒、温、热三带,气候类型复杂多样,可以说亚洲很多国家都适合种植咖啡,其中就包括“万

发布于07月11日

全球多国遭遇高温天气!多个产国咖啡产量下降

近日,全球多地媒体报道,全球多国进入夏季后遭遇高温炎热的天气,据《全球季节性气候更新(GSCU)》显示,在近赤道的东太平洋以外的所有地区,普遍高于正常水平的海面温度,并且该情况将持续下去。因此,几乎所

发布于07月11日

巴西干旱天气持续!部分咖啡产区发出干旱警告

目前,正处于巴西咖啡的收获季节,而据咨询机构Safras&Mercado发布的数据显示,目前,巴西已经收获了今年咖啡产量的58%,远高于过去5年平均54%的收获进度。收获进度的加快,皆因目前较为干燥的

发布于07月10日

哥斯达黎加|咖啡产区西部山谷咖啡庄园介绍

中美洲是指美国以南、哥伦比亚以北的美洲大陆中部,这里地形以高原、山地和森林为主,太平洋一侧伸展这长达1300多千米的火山带。这里气候湿热,由于火山灰堆积,土壤肥沃,主要出口香蕉、咖啡等热带经济作物。在

发布于07月10日

乌干达|咖啡产区布吉索介绍

非洲是世界第二大陆,拥有丰富的矿产、水力、农业和林业资源,非洲大体是一个高原,四分之三的地区平均气温在20℃以上,十分适合咖啡等农业种植,并且非洲国家埃塞俄比亚还是公认的咖啡发源地,并且周边国家都会生

发布于07月08日

印尼罗布斯塔产量和出口量下降,不达预期!

早前,美国农业部发布了印度尼西亚咖啡产业状况,在此报告中指出,印度尼西亚天气情况有所好转,因此2024/25年度印尼咖啡产量预计能恢复至1090万袋(每袋69公斤)。其中阿拉比卡咖啡产量预计为140万

发布于07月08日

埃塞俄比亚咖啡出口量受多方面影响减少!

据报道,目前埃塞俄比亚咖啡产业正遇到严峻的出口问题。一直以来,由于埃塞俄比亚是一个内陆国,因此埃塞俄比亚咖啡出口主要依靠邻国吉布提的吉布提港。但是,由于该港口位于红海与亚丁湾之间,深受红海危机的影响,

发布于07月07日

2024年泰国卓越杯COE冠军苗族咖啡庄园介绍

在亚洲,拥有合适的地理环境等条件,并且亚洲大陆跨寒、温、热三带,气候类型复杂多样,因此亚洲很多国家都有种植咖啡,如中国云南、越南、泰国、印度尼西亚等。泰国的咖啡历史要追溯到19世纪末,当时泰国处于拉玛

发布于07月07日

红海危机加剧!上月16艘商船被攻击 影响全球咖啡贸易

近日,咖啡期货价格虽有涨跌,但仍然保持高位,尤其是罗布斯塔,在5月底飙升至4000美元/吨以上,并保持至今。皆因全球三大咖啡产国都出现减产的情况,早前越南就报告上半年咖啡出口情况,因受极端高温和干旱影

发布于07月06日

坦桑尼亚|咖啡产区姆宾加介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有重要的地位,其中埃塞俄比亚还是咖啡的发源地,并且除了埃塞俄比亚之外,还有不少出色的咖啡产国,如肯尼亚、坦桑尼亚和卢旺达等。坦桑尼亚位于非洲东部,赤道以南,由坦噶尼喀(大陆)和

发布于07月06日

飓风来袭!将影响中美洲多国咖啡产业

早在6月初,美国国家海洋和大气管理局(NOAA)发表报告称,在6月开始将迎来飓风季节高峰期。此外,今年的大西洋飓风季节将变得“非同寻常”,可能面临的风险高达平常的三倍。而到了7月,正式进入飓风季,并且

发布于07月05日

巴西|咖啡产区米拉斯吉拉斯州介绍

巴西咖啡在全球咖啡市场拥有重要的地位,因巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国,其咖啡出口量占了世界咖啡出口的三分之一。巴西是南美洲国家,同时是南美洲最大的国家,其工业基础雄厚,农业十分发达。据历史记载,

发布于07月05日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]