星巴克危地马拉咖啡豆特点风味描述讲解 安提瓜咖啡主题故事

优游网 > 旅行 发布于2022-07-04

导读: 危地马拉咖啡豆品质十分优秀,星巴克选中危地马拉咖啡有什么特点呢?而危地马拉咖啡产区中安提瓜的故事也显得格外动人心弦。在故事营销的背后,危地马拉独特的自然地理和气候条件,孕育了风味卓越的咖啡。危地马拉咖

危地马拉咖啡豆品质十分优秀,从星巴克很早便选中危地马拉并将其纳入自己的咖啡产品线中可见一斑。此外,危地马拉咖啡故事也格外扣人心弦,咖啡与危地马拉的人民命运同起伏。在故事营销的背后,危地马拉独特的自然地理和气候条件,孕育了独特烟熏味与明亮柑橘调风味的咖啡。

危地马拉 城镇

整个危地马拉咖啡历史便是一段珍贵的故事,充满了可歌可泣的种植历史,它曾经在十六世纪沦为西班牙的殖民地,殖民统治期间摧毁了大部分珍贵的玛雅文明,之后危地马拉在1821年宣布独立,为发展经济,咖啡成了危地马拉重要的出口经济作物。


危地马拉是中南美洲一个咖啡小产区,国土面积不大。危地马拉重要的咖啡主要产区是安提瓜、薇薇特南果、科班、阿提特兰湖、法拉罕高原、圣马可火山、阿卡特南果等八个,其中最出名的便是位于火山区的安提瓜。

危地马拉 山 环境

安提瓜产区最大的特点便是三座火山围绕,分别是Agua、Fuego、Acatenango。其中Fuego是活火山,经常会不定时的爆发,这也给安提瓜土地带来丰富的矿物质。前街咖啡的花神咖啡豆便是产自这里的拉米尼塔庄园,品种是中南美洲常见的波旁、卡杜拉品种。二者都是风味优越的阿拉比卡咖啡。

0花神

而拉米妮塔庄园(Las Pastores)也以自身优良的种植和极为严格的品质管理而出名,也是安提瓜当地最大的水洗处理厂,每年都会处理多批次咖啡豆,具有丰富的处理经验,处理出来的咖啡豆风味具有优异的表现以及数年来品质如一的口碑。花神咖啡豆便是经由拉米妮塔庄园精致水洗处理而成,水洗处理的豆子不仅出品更稳定,同时酸度更高,风味更干净。

花神烘焙

前街咖啡的咖啡师以及烘焙们每年都会对新产季的花神咖啡豆进行杯测,而花神咖啡的高品质以及稳定也一直没让我们失望。在啜吸的时候,我们可以清晰感受到中等的柑橘水果调性、中等的坚果,高温转入中温的时候会带有柔和的莓果类调性,持久的巧克力余韵,整体平衡、干净。


咖啡值得像红酒一样进行品鉴,或小口或大口喝着花神咖啡的时候,不妨想一想太平洋彼岸玛雅人曾经安居乐业的土地,现在他们的后人、辛勤的人们也在为美好的生活,以及更高品质的咖啡豆而努力。


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