印尼曼特宁中烘还是深烘 深烘印尼曼特宁特点

优游网 > 旅行 发布于2023-06-02

导读: 印尼曼特宁咖啡豆,指的是产自于印尼各大产区的咖啡豆总称。曼特宁通常会使用中深烘,口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。不同的产区有不同的味道,一方面是产区本身的

印尼曼特宁咖啡豆,指的是产自于印尼各大产区的咖啡豆总称。曼特宁通常会使用中深烘,口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。


不同的产区有不同的味道,一方面是产区本身的特性,另一方面是所在的那个流行的口味,形成了产区+烘焙双重影响下的产地区味特点。比如曼特宁流行的时代,手冲还没有非常广泛的发展地来,巴西,哥伦比亚,曼特宁和蓝山,都是作为咖啡饮品的原料,当时的烘焙程序较深,以反映醇厚的咖啡风味。


而手冲,也是在这个时间点流行起来,很多人误以为深烘豆不可以做手冲,恰恰相反,曼特宁蓝山正是手冲咖啡在日本初具样子时的首选豆子。

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