哥伦比亚咖啡豆|蕙兰产区入门精选卡杜拉咖啡豆介绍

优游网 > 旅行 发布于2024-05-29

导读: 在世界各大洲都多个国家均有种植咖啡,而在南美洲,拥有多个国家种植咖啡,如厄瓜多尔、秘鲁和哥伦比亚等。其中哥伦比亚咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,哥伦比亚是继巴西和越南之后的第三大咖啡生产国。哥伦

在世界各大洲都多个国家均有种植咖啡,而在南美洲,拥有多个国家种植咖啡,如厄瓜多尔、秘鲁和哥伦比亚等。其中哥伦比亚咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,哥伦比亚是继巴西和越南之后的第三大咖啡生产国。

哥伦比亚Colombia

哥伦比亚位于南美洲西北部,是一个海陆兼备国,与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁和巴拿马相连接,西濒太平洋,而北临加勒比海。哥伦比亚地形大致分为西部山区和东部平原区,西部主要为安第斯山区,东部主要为奥里诺科平原和亚马逊平原。

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因地处热带,气候因地势而异,东部平原和太平洋沿岸属于热带雨林气候,而海拔1000-2000米的山地属亚热带气候,西北部属于热带草原气候,并且拥有多座火山和森林,森林面积约5931万公顷。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,而咖啡主要种植这些山脉的高地,这里终年气温大约为18℃,年降雨量为2000-3000毫米。因山阶提供了多样性的气候,使得整年都是收获季节。哥伦比亚拥有高海拔山区、火山土壤以及不同的微气候提供了咖啡种植的理想环境。

蕙兰产区Huila

哥伦比亚的国土面积比较大,所以哥伦比亚有多个咖啡种植区,并且由于山区地形、不同的微气候等种植条件,所以每个地区种植出来的咖啡味道有着很多差异。目前哥伦比亚较为出名的产区有安蒂奥基亚(Antioquia)、桑坦德(Sattainder)、蕙兰(Huila)、娜玲珑(Narino)等。

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蕙兰省位于哥伦比亚南部,也是中央山脉的南部,由安第斯山脉中部和东部山脉构成,大部分地区位于马格达莱纳河谷,此区为群山环绕的山丘地,咖啡种植海拔在1200-1800米,温度基本在17°C 到 23°C 之间,是哥伦比亚最著名的精品咖啡产区。

卡杜拉Caturra

卡杜拉是波旁的变种,是在1915年至1918年间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园被发现,卡杜拉名字来源于瓜拉尼语,意思就是“小”。在咖啡植物上,叶子颜色为绿色,浆果集结得紧密,树叶节点间距较短,果实主要以红色为主,咖啡豆大小平均,呈椭圆形,但是相对卡杜艾要稍微大一点,整体树形较矮小,因此可以密集种植,并且产量较高,但其生产周期要比其他变种短,适合高海拔种植,但是容易受叶锈病、线虫和浆果病侵害。

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前街咖啡 哥伦比亚入门精选蕙兰水洗咖啡豆
产区:蕙兰产区
海拔:1500-1800米
品种:卡杜拉
处理法:水洗处理
风味:黑巧克力 坚果 焦糖 轻微果酸

前街咖啡的这款入门精选哥伦比亚咖啡豆就是来自蕙兰产区的,使用的是水洗处理,中度烘培。前街使用V60,1:15的比例,92℃水温进行冲煮,入口会有坚果、黑巧克力和焦糖风味,轻微的热带水果酸质和甜感,口感柔和,整体均衡。

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