台南老店巡回!友诚虾仁肉圆、开山顺天冰棒

优游网发布于2017-12-01 07:42

肉圆是很具代表性的台湾小吃之一,全台各地在外皮、内馅、酱料上就可分为数种类型了,台南屏东这种高比例在来米浆的蒸肉圆,我吃不习惯太ㄋㄨㄚˇ的,中午在孔庙商圈附近就来吃友诚,再到延平郡王祠对面巷子嗑一支冰棒,不然会热死。

文、图/三高吃汉

肉圆是很具代表性的台湾小吃之一,全台各地在外皮、内馅、酱料上就可分为数种类型了,台南屏东这种高比例在来米浆的蒸肉圆,我吃不习惯太ㄋㄨㄚˇ的,中午在孔庙商圈附近就来吃友诚,再到延平郡王祠对面巷子嗑一支冰棒,不然会热死。



来到友诚是一间朴素的店面,门口骑楼制作着肉圆,店里采用较具流程化的点餐结账、自取托盘食物的方式,还有冷气,让老店多了一点不同的味道。



一份三颗放在扇子状的碟子上,然后淋上以肉燥肉汁为底的酱料,微微的甜味,滑顺软嫩的皮还略有弹性,不过其弹实度没到这么"挺"。



我想吃完以后仍留有较深印象的是在于内馅肉燥,略带脂质的碎块,很香但是不油腻,火烧虾的存在感是有...不过~感觉还好~(阿!想吃虾卷... )



加上酱料有点变化也不错~



吃完走到开山顺天冰棒,听说和友诚年资差不多都是五六十年,在台南真的随便都是老店,几代传承也是不易。



传统的手工冰棒,得以自夸的大概就是用料实在。买了一支柠檬、一支李咸就在门口吃起来,柠檬口味让人很有印象,酸香舒爽,不腻的甜味真是消暑,就是好喝的古早柠檬汁变成一根棒子让你咬,后来一对男女过来要买柠檬口味,老板说没了,蛤?这是最后一支?



李咸可以吃到蜜饯果肉,也不错吃,可是我对柠檬更有感觉~中午还有一摊要吃,再来就是晚上的金华路战区Up。



友诚虾仁肉圆
地址:台南市中西区开山路118号
营业时间:AM10:00~PM8:00

开山顺天冰棒
地址:台南市中西区开山路151巷7-1号
营业时间:AM9:00~PM9:00

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