每天不定点出现!高雄神秘的古巴三明治快餐车

优游网发布于2017-12-01 08:48

前阵子在卫视电影台看了“五星主厨快餐车”这部影片,对古巴三明治感到好奇,没想到有人脑筋动的快,在高雄出现类似的快餐车。我们会知道这家店,一开始是在网络上看到有人介绍,一直想找个时间去追寻这部很神秘的黄色快餐车。

文、图/影子

前阵子在卫视电影台看了“五星主厨快餐车”这部影片,对古巴三明治感到好奇,没想到有人脑筋动的快,在高雄出现类似的快餐车。我们会知道这家店,一开始是在网络上看到有人介绍,一直想找个时间去追寻这部很神秘的黄色快餐车,老板没有固定的营业场所,得每天查看官方脸书才会知道当日在哪边营业,那天我们刚好有空档,便想起了这件事,经查询老板会在凹子底附近出没,于是我们在下班后便立马冲去。

来到偌大的凹子底不知从何找起,聪明的老公打了电话,接起电话那头是老板本人,告知我们大概的位置后我们才顺利找到。原以为开这家快餐车的是男老板,原来是不折不扣的女生,是个年轻女老板,个性大列列不拘小节,人也很健谈,当时她正在制作古巴三明治,我们人一到她马上告诉我们需要等待,后来我们就这样边和老板聊天边等待。

这里卖的东西只有三样,除了古巴三明治,还有热压吐司以及烤肉,每天限量卖完为止。光是准备这些食材,就要花费老板一整天时间,所有备料都是老板一人准备,也因为耗时耗力,常常做一休一。

通常在出门做生意前,老板会把数十份古巴三明治先做好,再带到现场,这么做的用意,除了有部分是客人先在脸书预约之外,另外的用意是让直接在现场购买的朋友不用等待这么久。我们那天抵达时,预先做好的古巴三明治都卖完,老板正准备做另一批,从备料到做好古巴三明治需要十~十五钟左右,一次做的份数较多,需要的时间更长,因此会建议想来尝鲜的朋友一定要先电话预约。

老板只有一人,在没有助手的情形之下,要在这样小小的煎台做很多工作,真是辛苦。不过看她也很乐天,个性又爽朗,一下子很容易和客人打成一片,在聊天当中也忘了时间。

在还没看过五星主厨快餐车这部电影前,对古巴三明治相当陌生,接触电影之后,除了电影里发人省思的剧情外,就属古巴三明治让人印象深刻,相信老板也是受电影响才开了快餐车。

古巴三明治其实很像热压过的潜艇堡,需要经过煎和烤过程,把面包压的扁扁的,里头夹有熏肉、火腿、起司、酸黄瓜等料,而现场我们看到老板制做过程也差不多是如此。面包部分应该类似是软法先半边煎过,并放上熏猪肉片以及火腿、酸黄瓜,再放入切达起司、瑞士乳酪、双色起司,老板说就是要让大家吃起来有满满香浓起司才过隐。

熏肉也是老板自己腌制,所有食材放上去之后,双色起司最后才放上去,另一半面包则淋上黄芥末酱之后,把面包盖在有馅料的另一半面包上,就可以准备热压。

另一台机器是专门来热压古巴三明治,时间大约也要个五分钟左右。

除了古巴三明治,我们另外点了热压吐司,做法其实很简单,一般吐司抹上奶油放在煎台烤过,再放入一般起司片和双色起司,若要加火腿价格另计,就这样烤到两面焦黄,里头的起司融化即可。

烤肉不一定每次都有卖,可以问问老板,有时是九点多时段才开始卖,烤肉所使用的肉和古巴三明治里面放的熏猪肉是同一种肉,差别在于一个切片,烤肉是切成小丁。

热压起司吐司60元
不晓得是不是双色起司、火腿成本比较贵还是有其他原因,总觉得比一般热压吐司价格贵了一些。

里头满满的起司,这对喜欢吃起司的人来说,一定会很爱,影子对起司的东西比较没这么偏爱,不过老公倒是蛮喜欢的。

古巴三明治120元
压的超级扁的古巴三明治,就像被轮胎压过一样的扁,外层面包经过煎和烤过,口感有一点脆和硬,里头的起司多到已经融出来,一口咬下去满满起司香浓味道在口中,酸黄瓜和黄芥末酱并不是很明显,熏猪肉和火腿增加口感层次,整体来说起司味道很浓郁。

烤肉串45元
烤的有点焦且带有香气,吃了之后才发现口味并没有想像中来得重口味。

之所以取名为五分钱,是因为古巴最有名的小酒馆就叫五分钱,在路上看到这招牌代表老板出来做生意Up!

像这样用快餐车方式经营美食在高雄愈来愈多,不管是不是噱头至少吸引不少消费者目光,加上老板鲜明的个性,很快就可以和顾客打成一片,这样的轻松消费模式,比一般在店里用餐的氛围很不一样。古巴三明治对大家是陌生的料理,透过快餐车带我们认识了异国美食,如果想前往朝圣的朋友,建议先查一下官网脸书当天营业地点,再电话预约会比较好唷。

五分钱
地址:凹子底的南屏路上、热河自由、广东一街和林泉街(每天出没地点不一,要查看脸书)
电话:0975-797825
营业时间:17:00~00:00 (卖完为止)
官方脸书:https://www.facebook.com/5centcuban

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