手机先食系美食!四款日式锉冰吃得到台湾味

优游网 > 旅游 发布于2022-07-03

导读: 好丘透过选用台湾在地食材,带给消费者来自各地的好选择,除了高人气的贝果,去年首次推出山系锉冰更引发抢拍热潮,今年,好丘山系冰品在粉丝热烈询问...

文/MOOK景点家整理报导
 
好丘透过选用台湾在地食材,带给消费者来自各地的好选择,除了高人气的贝果,去年首次推出山系锉冰更引发抢拍热潮,今年,好丘山系冰品在粉丝热烈询问下强力回归。

好丘山系冰品强力回归 6月7日沁凉上市(图/MOOK景点家张盈盈,以下同)

自6月7日开卖,信义店独家的山系锉冰“玉山、阿里山、阳明山、合欢山”,均一价240元,附手工野生爱玉一碗、地瓜圆一杯,每日供应时间11:00至17:30;圆山店推出山系冰沙“小玉山、小合欢”,均一价80元,仅限外带。

坚持选用当季新鲜食材 吃的到在地消暑滋味

玉山
台湾第一高峰,更是东亚最高峰,因常年覆雪、皎洁如玉得名,因此选用台湾最负盛名的夏季水果,豪爽地铺上新鲜的爱文芒果与凤梨,山腰间藏有白酒情人果及爱文芒果,山顶上覆盖着酸甜金桔果冻,最后淋上以百香果及龙眼蜜特制的清爽果浆,在夏季里品尝最在地的台湾消暑滋味。

山顶造景,以“金桔柠檬、山栀子”自制而成的新鲜果冻。“金桔柠檬”抗暑解热,“山栀子”为天然中药材具有清凉保肝的降火功效,是传统手工粉祭的常用食材。使用大量新鲜当季水果“金钻凤梨、爱文芒果、芭乐、金桔”、搭配酸甜脆口的白酒渍情人果。最后再淋上酸甜的百香果与“蜂蜜滴家”天然龙眼蜜果浆,使用云林火龙果、凤梨细心熬煮,埔里百香果所融合的蜂蜜水果酱,无添加人工用剂,呈现简单的自然果香滋味。

玉山 $240

阿里山
台湾的五大山脉之一,与玉山山脉平行遥望,登阿里山远眺云海里的玉山日出是许多台湾人的难忘回忆,因此食材上以仙草冻与鲜奶油呈现绕山云海,山腰是诚意十足的自制蜜芋头块,山顶上则吃的到以香甜碳烤地瓜泥制成的蛋黄日出,记忆里古早的香甜滋味变身成美味耐吃的锉冰。

山顶造景,以“香甜碳烤地瓜泥”呈现全新风貌,口感绵密、浓郁香甜;山腰及外层配料,采用长期合作伙伴“知果堂”特选芋头、百年老店“员林仙草”,吃的到好丘自制蜜芋头搭配仙草冻、鲜奶油的古早风味,最后淋上仙草糖酱,口感丰富且甜度适中,期待成为消费者忍不住一口接一口的消暑圣品。

阿里山 $240

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