欧洲第一间海里餐厅!33平方米巨型观景窗超壮观

优游网 > 旅游 发布于2022-09-27

导读: 全欧洲第一间在海里的餐厅!33平方米超巨大的观景窗,边用餐还能边欣赏海里生态,特别的用餐体验与壮观海底景色超诱人!...

文/MOOK景点家整理报导  图/ivar kvaal
 
全欧洲第一间在海里的餐厅!33平方米超巨大的观景窗,边用餐还能边欣赏海里生态,特别的用餐体验与壮观海底景色超诱人!

33平方米的巨型观景窗,能边用餐边欣赏装观海底景色。 (图/ivar kvaal)

位于挪威最南端海岸线上的“Under”,是全欧洲第一间水下餐厅,更是间海洋生物研究中心,建筑体一半建于岩岸一半于海中,强调陆地与海洋间生态平衡的重要性。

餐厅建筑体一半建于岩岸一半于海中。 (图/ivar kvaal)

“Under”位于南北海暴风的交会处,此海域的海洋生物与资源丰富,拥有繁盛的物种;在餐厅非营业时间,海洋生物学家将在此研究鱼类的行为,并以光与声音去训练、观察鱼群。

餐厅门口外以橡木做材质,营造出温暖的氛围。 (图/ivar kvaal)

Under餐厅每晚可容纳40为客人,菜色的部分皆以当地非常新鲜且高品质的食材入菜,更强调食材皆以生物能永续发展为前提捕捉,餐点更是由丹麦主厨Nicolai Ellitsgaard所带领的米其林餐厅经验国际团队,去打造令人惊艳的美食飨宴。

唯美、极简的建筑外观。 (图/ivar kvaal)

在建筑设计上,为了让餐厅能承受极端的海况、压力与冲击,餐厅的外墙设计了足足半米厚的混凝土,而混凝土粗糙的表面也非常适合海底内的藻类、动物贴附,长时间下来建筑就形同人工藻礁,能与海洋环境共生。

令人心醉的用餐空间。 (图/ivar kvaal)

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