最具怀旧台味手摇饮!霜江茶行老派复刻新滋味

优游网 > 旅游 发布于2022-07-01

导读: 手摇饮霜江茶行以台湾老茶行为设计灵感,门市设计充满怀旧风情与质朴温暖人情味,让人仿佛置身台湾的老茶行,并提供八○年代泡沫红茶店各式畅销饮...

文/景点家整理报导 
 
手摇饮“霜江茶行”以台湾老茶行为设计灵感,门市设计充满怀旧风情与质朴温暖人情味,让人仿佛置身台湾的老茶行,并提供八○年代泡沫红茶店各式畅销饮品,同时加入手摇饮创新元素,款款经典、顺口满分,招牌饮品为:芝士霜奶盖、回心铁观音及冬瓜系列饮品。

(图/景点家张盈盈)

“霜江茶行”缘起,是向台湾老茶行深厚智慧及制茶理念致敬,从各家茶行严谨的制茶精神、泡茶工艺,1980年代泡沫红茶、茶艺馆的兴起,到百花齐放的创新手摇饮品,“霜江茶行”希望扮演承先启后的角色。“霜”指的是招牌芝士霜奶盖,“江”取其上善若水、滋养万物意象。

冬瓜蜜百香。 (图/霜江茶行)

门市以台湾老茶行为灵感进行空间设计,架子上放置金属茶叶罐,象征挑选茶品的用心,以及煮茶技术的讲究;点茶取茶区的开放空间设计,亦有巧思安排,拉近与茶友顾客的距离,感受台湾独有的暖暖人情味;几何三角地砖,是创新又复古的想像力展现,诉说着复刻茶饮的新旧碰撞。

复刻八○年代泡?红茶饮品。 (图/霜江茶行)

“霜江茶行”以八○年代泡沫红茶畅销饮品为蓝本,勾起学生时代和好五好友,在茶艺馆相聚喝茶的年少情怀,并结合现代手摇饮创意,同时严选原料,满足消费者对手摇饮口味和品质的要求。其中“芝士霜奶盖”系列是必喝饮品,超厚咸芝士奶盖,口感绵密丰厚,搭配新鲜现煮的红茶、绿茶、青茶及铁观音茶汤,咸甜奶盖融入清爽茶香,茶感丰富滑顺。

茶杯封膜彩绘图案相当逗趣。(图/景点家张盈盈)

招牌“回心铁观音”,严选台湾优质茶叶,使用铁观音炭培工法,炭香浓厚,醇厚顺口,没有茶汤的苦涩,尾韵回甘带些许奶香味,受到一致好评,因此进一步研发调制“大叶红乌龙”及“芽尖绿乌龙”两款系列新品,将红茶和绿茶加入铁观音茶汤,炭培香结合温润与清爽风味,增加饮品风味与层次感,“大叶红乌龙”及“芽尖绿乌龙”系列新品2月17日全台上市。

(图/景点家张盈盈)

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