夏天消暑吃海鲜1投加贺屋推纳凉料理

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导读: 在炎热天气里人体容易消耗巨大能量,要是营养补充赶不上流失的速度,就容易导致身体虚弱,甚至生病。北投日胜生加贺屋割烹天翔餐厅在炎热的7-9...

文/MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
 

在炎热天气里人体容易消耗巨大能量,要是营养补充赶不上流失的速度,就容易导致身体虚弱,甚至生病。北投日胜生加贺屋“割烹天翔餐厅”在炎热的7-9月期间推出纳凉料理,结合日本传统“旬”的观念,三个月份有不同食材接力登场。以7月份的能登半岛牡蛎、滨松鳗鱼打头阵,接续8月的新鲜带壳海胆、贝类料理,至9月则以北海道毛蟹压轴,集结日本夏季限定的大海原味,为消费者消暑补元气。

2015加贺屋天翔纳凉祭8月推出海胆料理。(图片提供/日胜生加贺屋)

日胜生加贺屋“割烹天翔餐厅”举办连续三个月的夏日纳凉祭,将随着盛产时间点的轮替,由不同食材接棒登场。其中像是七月主打食材之一的“能登牡蛎”,是来自日本能登半岛的富山湾海域,那里汇流着千年来不断注入的立山雪水与特别深的海洋深层水,因此富含极高的矿物成分,使得牡蛎长壳薄、肉厚、香气丰富,比巴掌还大的尺寸一颗NT$650元+10%,铺上海胆一同火烤,最大限度地浓缩出大海鲜味,又有海胆的甜润缭绕其中,而牡蛎富含的钙和锌,正好为晒后粗糙的肌肤注入活力与弹性。

加贺屋纳凉料理_蝾螺烧NT800+10%。(图片提供/日胜生加贺屋)

日胜生加贺屋纳凉料理_能登牡蛎,壳薄肉厚,一颗NT$650元+10%。(图片提供/日胜生加贺屋)

9月压轴出场的“北海道毛蟹”来自日本北海道纯净海域,肉质相较于厚实的鳕场蟹肉,更为丝滑细致,清甜弹牙。北海道毛蟹无法人工繁殖,一只的重量约600公克,必须在纯净无污染的海域中经过十年才能长到这样的体型,因此每年捕获的数量有限,是著名的日本名贵食材。一份毛蟹料理NT$4500元+10%可供双人共享,附赠独特的“蟹壳煮酒”吃法,将蟹壳放在炉火上倒入清酒,随着酒温升高,空气中弥漫酒香与海味,轻啜一口融合了蟹鲜的温润美酒,再挖一口滑润的蟹膏品尝,无论对心灵或是身体都是一次满足的充电!

日胜生加贺屋纳凉料理_能登牡蛎,壳薄肉厚,一颗NT$650元+10%。(图片提供/日胜生加贺屋)

加贺屋纳凉料理_牡蛎烧NT650+10% 。(图片提供/日胜生加贺屋)

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