金泽艺伎现身北投!日胜生加贺屋推薰春 艺之飨宴

优游网 > 旅游 发布于2022-10-02

导读: 电影《艺伎回忆录》中,艺伎以美艳的风姿及精湛艺能,现身顾客私人聚会,为奢华的宴饮带来高潮,想要经历这样视觉与味觉同时震撼的飨宴,不只在日本,...

文/MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
 

电影《艺伎回忆录》中,艺伎以美艳的风姿及精湛艺能,现身顾客私人聚会,为奢华的宴饮带来高潮,想要经历这样视觉与味觉同时震撼的飨宴,不只在日本,位于北投的顶级日式温泉旅馆日胜生加贺屋,也可以体验神秘华丽的艺妓宴饮。104年4月30日至5月6日,日胜生加贺屋推出“薰春 艺之飨宴”专案,主打榻榻米包厢中的纯日本会席宴饮,并有日本古都金泽艺伎现场与宾客同欢。

 

左一,金泽西茶屋街头牌艺伎--结(Yui)小姐。(图片提供/日胜生加贺屋)

按照日本艺妓所承袭的传统“一见さん お断ゐ (婉拒陌生客)”,想要请到艺伎现身宴席,必须依靠熟客介绍。北投日胜生加贺屋为替消费者带来深度的日本文化体验,极力突破此一限制,邀请到日本金泽艺伎来台,不只在观众享用会席晚宴料理时献上演出,更将透过乐器与贵宾互动。

2015艺伎餐。(图片提供/日胜生加贺屋)

从未经历战火的古都金泽,保有三条的传统艺伎茶屋街,其中以西茶屋街人数最多,别具古老氛围。此次现身加贺屋的艺伎中,即有西茶屋街的头牌艺伎之一—结(Yui)。结合当家艺伎的精湛舞乐,及台湾少有的大型榻榻米宴会包厢,让消费者不用去到日本,就能体验电影般的艺妓欢宴场场景。
 

配合艺伎宴饮主题“薰春”,日胜生加贺屋总料理长 柴崎彻特地搜罗春天的食材入菜,并结合器皿及摆盘经营出春的感觉。前菜之一“甲鱼豆腐?”,用的是开春后吸足了养分的甲鱼,萃取其丰富的胶原蛋白,结合浓郁香滑的豆乳汁制成白皙的豆腐,缀以新鲜的绿芦笋,毫无油腻,只有鲜嫩与清香。另一道“鲍鱼壳盛综合生鱼片”,以高低错落架构出“山水概念”的摆盘,使用竹签串起刺身,模拟日人在赏樱时吃的"花见团子";另有散发微微熏香的炙烧鲣鱼,佐以生姜、茗荷、大叶等,为鱼肉的鲜甜包覆以春雨浸润过的绿色生气,最后特别加上一片油炸的蒜头酥,增添口感与香气的层次。

配合艺伎宴饮主题“薰春”,加贺屋总料理长 柴崎彻特地搜罗春天的食材入菜,并结合器皿及摆盘经营出春的感觉。(图片提供/日胜生加贺屋)

日胜生加贺屋总料理长 柴崎彻表示:“春季一到,山上的枝?发出新绿,空气中充满着万物初绽的鲜活生命力,这就是我透过这套料理所要表达的意象,希望让贵宾在享受每一口滋味时,都明确接收到一个讯息,那就是‘春天来了!’”此套料理仅搭配“薰春 艺之飨宴”专案限定推出,消费者一边欣赏艺伎演出,可同时享用此难得的节令佳肴。

料理仅搭配“薰春 艺之飨宴”专案限定推出。(图片提供/日胜生加贺屋)

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