【周一吃美食】爱丽丝的午茶梦游 卡提撒克?英国茶馆

优游网 > 旅游 发布于2024-04-23

导读: 缘起于英国历史上最重要的一艘运茶快速帆船CuttySark,卡提撒克?英国茶馆是全台第一家英式红茶职人专卖与英式古典烘焙的正统Tea Roo...

文/MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导

缘起于英国历史上最重要的一艘运茶快速帆船CuttySark,卡提撒克?英国茶馆是全台第一家英式红茶职人专卖与英式古典烘焙的正统Tea Room,除了在伦敦与东京之外,是台湾第一间的爱丽丝主题层架下午茶店。

卡提撒克?英国茶馆,野餐篮组合咸咸甜甜好滋味。(图片来源/CUTTY SARK 卡提撒克?英国茶馆)

掌握红茶职人的黄金比例,卡提撒克?英国茶馆,首创国内第一间红茶文化学苑,在印度与斯里兰卡均有合作茶园,致力将英国红茶生活透过黄金滴冲泡、调茶、花式冰茶、餐瓷美学、社交礼仪、家饰搭配……等各种课程,传递优雅的生活美学给消费者;坚持以符合茶个性的黄金比例现煮现泡,展现产地茶与风味混调茶的特色,而广受消费者喜爱的奶茶则是现点后手工锅煮,独家的黄金比例配方让好喝的奶茶只需要少量的糖提味,就能充分展现浓郁顺口的茶香,健康、美味。

森林蓝莓 / 覆盆莓杏仁塔英式水果塔。(图片来源/CUTTY SARK 卡提撒克?英国茶馆)

品味道地英国红茶,纯粹原味的正统英式烘焙更是不可或缺,曾经在英国约克Betty’s茶馆修业的日本烘焙主厨手井梨惠,从小就是英国迷,立志做出全世界最好吃的scone,远赴英国念书与修业的她,为卡提撒克坚持正统与古典的英式烘焙元素,蛋白霜柠檬塔、马德拉蛋糕、Bakewell塔、咖啡核桃蛋糕、查佛、约克夏布丁……从食材、烘焙器具的挑选,一直到追本溯源的各种蛋糕典故,留下许多展现职人精神的迷人故事。

女王家常早午餐。(图片提供/CUTTY SARK 卡提撒克?英国茶馆)

经典苏格兰早午餐。(图片提供/CUTTY SARK 卡提撒克?英国茶馆)

有趣的是,卡提撒克英国茶馆为了在ATT4fun甜蜜王国开业也特地量身打造ATT限定的爱丽丝限定层架下午茶,所有下午茶的经典元素摇身变成故事里的主角~有白兔先生时钟造型的蛋糕,指针竟然是可爱的胡萝卜、以比利时巧克力制成的疯帽客造型蛋糕、随季节更换配方的”Drink Me东方灵药”变身药水,连手指三明治都变成红心女王的扑克牌士兵,还有故事中红心皇后被偷的果酱馅饼,让客人都能亲身经历爱丽丝的魔幻冒险故事。

ATT限定爱丽丝魔幻派对下午茶。(图片提供/CUTTY SARK 卡提撒克?英国茶馆)

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