走入时光隧道 品味怀旧复古老咖啡

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导读: 在日本不论是大正浪漫或是昭和摩登风格,一直都有其十分令人着迷的魅力,而保留这样风味的咖啡馆、吃茶店更是令人流连忘返,像是跌入时光隧道一下,坐...

文/TRAVELER Luxe旅人志、景点家编辑部整理

在日本不论是大正浪漫或是昭和摩登风格,一直都有其十分令人着迷的魅力,而保留这样风味的咖啡馆、吃茶店更是令人流连忘返,像是跌入时光隧道一下,坐下喝杯咖啡感觉心灵获得沉淀与休憩的片刻。这样的复古潮流在台湾也持续盛行不坠,除了历史悠久的老咖啡馆,老屋改建的咖啡馆营造旧时光风格也成风潮,台南IORI TEA HOUSE就是这样令人回味再三的咖啡馆。

所谓的老式咖啡馆,是怎样的风格?欲看完整漫画请至本文末尾。


继台南西市场谢宅、保安路谢宅之后,带动老房子改造风潮的谢文侃2011年推出第三栋谢宅,有别于以往令人流连往返的民宿,Iori Tea House 让旅人在漫步台南时,有一处可以坐下来休息,思考接下来要往哪里去的空间。

经历过那美好年代,谢文侃想借着老房子的重生,做整条街社区营造,Iori 的对面是70年老店泰成水果行,再走过去是彩虹来了;正兴街和国华街交叉口是正兴咖啡;靠近西门路有佳佳西市场和西市场谢宅。这一间间老房子改造出的新生命,让愈来愈多人看到老屋的价值。

三个圆拱窗将明亮光线引进室内。(图片提供/TRAVELER Luxe旅人志)


以昭和时期吃茶馆的形式呈现,Iori 以大量精细木工打造墙壁、茶柜,每一个细节都不马虎。谢文侃指著屋内墙壁说,这里每一块木板都要倒角,让木头边缘有角度,做出整齐沟槽。二楼立面是三扇大拱窗,圆弧部分请师傅将木头切细,让木头可以折、可以转,但又不会断,慢慢拼出圆拱窗。里头的26张木椅以越南柚木制作,一刀刀刻出上头的雕花。就连一楼厕所天花板壁画也是找来朋友手画,不以方便省事的壁纸含糊混过。

敲打黄铜和红铜做出的雕花玻璃。(图片提供/TRAVELER Luxe旅人志)


本着台南人的坚持,谢文侃力求呈现昭和时期吃茶馆的原貌。餐点也是如此。和水果松饼一同送上来,装着奶水的小奶盅,是谢文侃从全台湾骨董店、老餐馆四处搜集来的,总共只找到12个;装着热茶的白瓷茶壶,之前被店员与客人打破了10个,就再也找不到同款的。“前阵子228连假,客人太多的情况下,还得等壶。”

仿昭和时期的小巧松饼。(图片提供/TRAVELER Luxe旅人志)

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