景编吃起来1门传承一甲子梦幻猪脚饭

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导读: 北门又称承恩门,是老台北城西区的枢纽地标,周遭拥有许多历史建筑,更是许多日、韩旅人来台必访的景点之一,而有间梦幻级的老字号猪脚饭,是许多饕客...

图、文/景点家廖维仁
 
北门又称承恩门,是老台北城西区的枢纽地标,周遭拥有许多历史建筑,更是许多日、韩旅人来台必访的景点之一,而有间梦幻级的老字号猪脚饭,是许多饕客们的最爱,今天带着网友们跟景编一起吃起来!

老饕们口中的梦幻级猪脚饭。

郑记猪脚饭位于台北北门后方的延平南路上,是间以传承第二代的六十多年老店,以猪脚饭、东坡饭闻名于老饕界,他们家最让人难忘的就是那陈年老卤汁,浓厚的肉香搭配各式配菜才有办法打造出这令人难忘功夫饭啊!

梦幻级猪脚饭。

这碗老板花尽心血制作的猪脚饭,以陈年老卤卤制入味的猪脚搭配酸菜、腌黄瓜、高丽菜、卤鸭蛋等菜色丰富,其猪脚从外观上来看就呈现黑金色,非常入味且口感软嫩,大口吃肉再扒口热饭,非常过瘾。

卤至黑金色的东波肉饭。

东波肉饭的东波肉则是以棉绳捆绑后下去卤制后直接放入饭上,外皮、肥肉、瘦肉,一口咬下能感受到不同的层次感,喜爱东坡肉的饕客会非常喜爱,吃完绝对是心满意足地感受。

卤花干与鸡卷。

店内还有各式卤味小菜供饕客们加菜,景编点了花干再加上老板推荐的鸡卷,花干本身非常入味,完全不需要再额外加酱,鸡卷部分因景编本身就是不很爱的情况下就不乱下评论,但隔壁桌大哥也有点且吃得津津有味,应该是挺不错的。

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