舌尖上的台湾!严选夜市必尝小吃TOP 20

优游网 > 旅游 发布于2024-05-24

导读: 对于喜爱以味蕾寻搜集在地记忆的旅人而言,每到一个新地方,绝对不会忘记钻入当地的夜市或巷弄寻找特殊小吃。然而鸡排、水煎包、蚵仔煎、肉圆,虽然同...

文/MOOK景点家旅游生活网陈冠鑫整理报导 资料来源/墨刻编辑部
 
 
对于喜爱以味蕾寻搜集在地记忆的旅人而言,每到一个新地方,绝对不会忘记钻入当地的夜市或巷弄寻找特殊小吃。然而鸡排、水煎包、蚵仔煎、肉圆,虽然同款不同师傅、味道有所不同,也各有支持的老主顾,但这些在各地都能看到的小吃总难让人觉得耳目一新。所以,本周的景点家特别企划将以在地美食为主,挖掘出20项鲜少与其他地方重复的特色小吃,透过当地才有的好滋味让读者们享受一趟舌尖上的环岛之旅。
 

大啖在地限定特色小吃,完成属于你的美食环岛之旅!(图片提供/墨刻编辑部)

1.宜兰/罗东夜市/七巧味三星葱多饼—放满翡翠青葱的百宝袋

每经罗东夜市就可看见这间小摊子前排了一条长长的人龙,随着油锅噗滋噗滋作响的就是一个个像肉包般大小的葱多饼,脆薄的饼皮内包里了满满翠绿新鲜的三星葱花和调味过的猪肉末及白芝麻,大口咬下去没有辛辣的呛鼻味,反而是清甜的葱香味融合肉的鲜味与芝麻香气散入口中,香酥不油腻,若再配上独家酱汁更增添风味。
 
【info】
地址: 宜兰县罗东镇公园路与振泰街交叉口
电话:0983-951-524
如何抵达:从罗东中山公园出发,沿公园路步行约10秒遇振泰街口即可抵。
 

2.宜兰/罗东夜市/卜鸭小吃部—口味独特风味绝佳的炸鸭肉

卜鸭亦是炸鸭肉,“卜”就是“炸”的台语发音。位在奠安宫旁的这间卜鸭小吃部,已在地经营将近四十年,精选宜兰在地半放牧式饲养的菜鸭,用胡椒、五香、酒、糖等腌渍半天以上,里上蕃薯粉等配料,再下锅油炸,制成的炸鸭肉肥美有弹性,酥脆的外皮与软韧的肉质,口感近似盐酥鸡,散发出独特的香气,别有一番味道。
 
【info】
地址: 宜兰县罗东镇中山路3段209号
电话:03-956-5426
如何抵达:从罗东中山公园出发,沿公园路直行遇中山路三段左转,步行约2秒即可抵。
 

左图:葱多饼葱花馅料满满,香气四溢。右图:卜鸭是罗东最在地的夜市美食,到了宜兰别忘了尝尝。(图片提供/墨刻编辑部)

3.基隆/基隆夜市/炭烤豌豆—几近失传的古早味零嘴

老板娘卖炭烤豌豆已好几十年,现在连就读大学的孙女也一起帮忙,就是想让现代的都会大人与小朋友们,可以体验古早零嘴的好滋味。烘碗豆需要纯熟的技术及耐心十足的等待,不断变换角度,才能烤出特殊碳香、越嚼越有劲的焦香豌豆。
 
【info】
地址: 基隆市仁三路27之2号
电话:0937-508-711
如何抵达:由基隆火车站出口步行约9分钟
 

4.台北/士林夜市/老士林大饼包小饼—招牌小吃非吃不可

士林夜市代表美食之一,吃法颇具特色。将酥饼放进像润饼的锅饼中,再以锤子敲碎里面的酥饼,包卷好即可食用。除了原味以外,还有各式咸甜口味如肉松、咖喱、麻辣、豆沙、花生、芝麻等,随食客喜好添加,吃起来柔韧、酥脆兼具,爽口兼有层次感。
 
【info】
地址:台北市基河路101号(士林市场B1第67号摊位〉
电话:0928-829-926
如何抵达:由捷运剑潭站1号出口步行约5分钟
 

左图:几近失传的古早味零嘴―炭烤豌豆,就隐藏在基隆夜市中。右图:士林夜市相当知名的大饼包小饼,别的地方可是吃不到的。(图片提供/墨刻编辑部)

5.台北/双城街夜市/阿宏乌骨鸡—油油亮亮好独家

曾经荣获麻油鸡店PK大赛的阿宏乌骨鸡,老板阿宏以独到手艺,选用低脂、高蛋白的放山乌骨鸡,以蔗糖熏出独家风味,入口咬劲Q弹,肉汁鲜腴,吃过绝对难忘!
 
【info】
地址:台北市双城街夜市26号摊
电话:02-2593-5650
如何抵达:捷运中山国小站下车,从1号出口经民权东路转双城街,步行时间约12分钟。
 

6.台北/辽宁夜市/黑麻嫁—自行研发每天现做

老板研发麻嫁口味已经30几年了,坚持每天现做的新鲜麻嫁,招牌一口吃是用紫米麻嫁、麻嫁、红豆与炒过的花生,一层一层叠上去再卷起,独特口味料多,口感相当软Q。另外还有其它许多口味可以选择,老板还会贴心提醒,一定要当天吃完,口感最好吃。
 
【info】
地址:台北市辽宁街79号对面
电话:02-2777-3652
如何抵达:由捷运南京东路站出口步行约10分钟
 

左图:肉汁鲜腴的乌骨鸡带有蔗糖熏出的特殊香气,滋味让人难忘。右图:每天现做的麻嫁口味软Q独特,赏味期限仅限当天唷!(图片提供/墨刻编辑部)

7.新北/辅大花园夜市/YA.MA.I.WA咖啡拿铁面包—软中带Q超厉害面包

这是一间年轻面包师傅们合开的铺子,由于对手工制作面包的热情,3年前从网购面包做起,累积了一群死忠粉丝,现在终于在辅大花园夜市开了第一间实体店铺。最热卖的面包有雪藏拿铁面包、巧克力软法、草莓优格三种,吃起来软中带Q,出炉后很快就被抢光了。
 
【info】
地址: 新北市泰山区中山路2段666号E3
电话:0936-884-302
如何抵达:由捷运辅大站1号出口步行约12-15分钟
 

8.新北/辅大花园夜市/乔治素食汉堡—全台首创第一家

老板乔治是美国华侨,由于本身吃素,刚回到台湾时发现台湾素食以中式居多,因此开了素食汉堡店。素汉堡是由大豆及小麦制成,希望可以造福吃素的人,让素食者有更多的用餐选择。
 
【info】
地址:新北市泰山区中山路2段666号M10
电话:0960-000-133
如何抵达:由捷运辅大站1号出口步行约12-15分钟
 

左图:这么可爱的面包叫人怎么舍得吃下肚?右图:全台首创的夜市素食汉堡,对于吃素的游客来说,实在太让人感动了!(图片提供/墨刻编辑部)

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