文／MOOK景点家旅游生活网李欣怡整理报导
米其林推出第五本双语版的《米其林指南－香港、澳门》，共收录了286间来自香港餐厅、酒店及62间来自澳门的。其中包括65间新增餐厅，51间来自香港，14间来自澳门，以及1间新增的澳门酒店。米其林指南今年扩大范围，包括香港岛的坚尼地城及西营盘地区，更新增了8款菜肴的种类，充分反映出香港及澳门多元化的美食选择。
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知名美食评鉴米其林推出2013年澳港指南。（图片提供／Michelin）
在香港部分，三星餐厅一样4家，包括四季酒店的Caprice、龙景轩，还有L'Atelier de Joël Robuchon及8½ Otto e Mezzo–Bombana；二星餐厅有13家，其中有二家全新的日本料理天空龙呤及Sushi Yoshitake，而港岛香格里拉的夏宫、丽思卡尔顿的天龙轩、阿一海景饭店都从一星上升到二星。澳门方面，三星仍为天巢法国餐厅，二星有4家，包括8餐厅、永利轩及紫逸轩维持不变，京花轩由原本的一星上升到二星；一星则有御膳房及桃花源小厨，御膳房为此次新进榜的餐厅。
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今年港澳米其林指南的星等评鉴，有些餐厅上升也有的被除名。（图片提供／Michelin）
此外，《米其林指南－香港、澳门》也收录了76间“超值餐厅”（Bib Gourmand），香港占68间而澳门占8间，其中18间为新增的餐厅。在经济不景气的环境下，“超值餐厅”名单的出现备受读者欢迎，因为它提供了一系列美味而经济实惠之优质选择。这些餐厅所供应的三道菜式不包括饮料只需澳门币或港币300元（将近新台币1,200元）以下，也非常受到读者欢迎。
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