寻味之旅 米其林出2013港澳新指南

优游网 > 旅游 发布于2022-08-09

导读: 米其林推出第五本双语版的《米其林指南-香港、澳门》,共收录了286间来自香港餐厅、酒店及62间来自澳门的。其中包括65间新增餐厅,51间来自...

文/MOOK景点家旅游生活网李欣怡整理报导
 
米其林推出第五本双语版的《米其林指南-香港、澳门》,共收录了286间来自香港餐厅、酒店及62间来自澳门的。其中包括65间新增餐厅,51间来自香港,14间来自澳门,以及1间新增的澳门酒店。米其林指南今年扩大范围,包括香港岛的坚尼地城及西营盘地区,更新增了8款菜肴的种类,充分反映出香港及澳门多元化的美食选择。

知名美食评鉴米其林推出2013年澳港指南。(图片提供/Michelin)

在香港部分,三星餐厅一样4家,包括四季酒店的Caprice、龙景轩,还有L'Atelier de Joël Robuchon及8½ Otto e Mezzo–Bombana;二星餐厅有13家,其中有二家全新的日本料理天空龙呤及Sushi Yoshitake,而港岛香格里拉的夏宫、丽思卡尔顿的天龙轩、阿一海景饭店都从一星上升到二星。澳门方面,三星仍为天巢法国餐厅,二星有4家,包括8餐厅、永利轩及紫逸轩维持不变,京花轩由原本的一星上升到二星;一星则有御膳房及桃花源小厨,御膳房为此次新进榜的餐厅。

今年港澳米其林指南的星等评鉴,有些餐厅上升也有的被除名。(图片提供/Michelin)

此外,《米其林指南-香港、澳门》也收录了76间“超值餐厅”(Bib Gourmand),香港占68间而澳门占8间,其中18间为新增的餐厅。在经济不景气的环境下,“超值餐厅”名单的出现备受读者欢迎,因为它提供了一系列美味而经济实惠之优质选择。这些餐厅所供应的三道菜式不包括饮料只需澳门币或港币300元(将近新台币1,200元)以下,也非常受到读者欢迎。
 
 
●延伸阅读:山林里的厨神料理 司马库斯升级泰雅美食
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