澎湖巷弄间的花格海味

优游网 > 旅游 发布于2022-07-07

导读: 漫步在澎湖马公市区巷弄,如果不经意走到这里,很难不被这家店吸引,一是由于店名,二是它别具风格的布置。 招牌上大大的花格二字让人一开...

文、摄影/魏汝蔚

漫步在澎湖马公市区巷弄,如果不经意走到这里,很难不被这家店吸引,一是由于店名,二是它别具风格的布置。

招牌上大大的“花格”二字让人一开始摸不着头绪,店里头卖的到底是啥么,走近一看,感觉好似伴手礼店……。

民国96年开店至今的“花格海味”,累积了不少口耳相传的老主顾。(摄影/景点家魏汝蔚)

原来,这是当地“协源鱼行”传承至第四代的创举,一个接手自祖、父辈水产批发事业的年轻人──许正忠,除了延续发展父母亲在海鲜产业的批发角色,代销上百艘渔船的渔获,他也希望能透过“花格海味”的创立,结合水产市场的经验与严选的精神,让消费者更直接感受贩售者的生活态度,以及对品质要求的坚持。

店内的手绘设计,都是老板一手包办的喔!(摄影/景点家魏汝蔚)

于是在“花格海味”,可以看到许正忠的感性与理性,一进店门的左手边,就是一幅画有可爱河豚的墙面,以及充满古早味的木头方桌,人客可以随意体验鱼拓的乐趣;另一侧则是各式各样排列整齐的海鲜熟食、零嘴以及其他糕饼名产。店内自家产品的包装和空间设计都是出自许正忠的想法,包括天花板的手绘纸灯笼,打破一般人对贩售冷冻海鲜的冰冷、粗糙印象,而是可以用一种更温暖、细致、浪漫的心情来选购。

小小店面,贩售上百种商品。(摄影/景点家魏汝蔚)

店内的冷冻海鲜熟食算是主要特色商品,小卷烧、水晶冰卷、香蒜熟卷是相当受欢迎的点心和下酒菜;依季节推出的生鲜海产,像石斑、一夜干小卷、海鲡鱼等,也是饕客的首选,全部采真空包装,售价100~360元,有些则是秤重算;店员现场也会依据不同生熟食,建议适合的享用方式。

真空包装的海鲜,保存期最多半年。(摄影/景点家魏汝蔚)

住在澎湖的南非籍友人,寄卖的自制辣酱,也是店里特有的商品。(摄影/景点家魏汝蔚)

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