香浓乳酪烤玉米,Café Habana古巴和墨西哥餐厅

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导读: 对烤玉米的形象只停留在夜市里的酱油味玉米?墨西哥烤玉米的口味可是大大不同,Café Habana在玉米上抹了奶油、美奶滋、酸奶油 (Sour...

文/池冰蕙整理报导 资料来源/MOOK编辑部

 

对烤玉米的形象只停留在夜市里的酱油味玉米?墨西哥烤玉米的口味可是大大不同,Café Habana在玉米上抹了奶油、美奶滋、酸奶油 (Sour Cream) 、墨西哥Cotija乳酪和少许辣椒粉一起烧烤而成,吃起来有香浓的乳酪香,也有玉米的甜味,另外也可淋上莱姆汁,让玉米增加一点酸甜的滋味,为上门顾客必点的招牌菜色。

香浓的墨西哥烤玉米让人难以抗拒。

Café Habana位于热闹的soho区地段,蓝色系是店家最醒目的标示,价格在当地算是相当亲民,但店面不大也不接受订位,因此常常大排长龙,不过几乎所有人都是冲着墨西哥烤玉米而来,可见进出的顾客人手一支就可知道它的魅力!另外也有古巴、墨西哥的异国菜色,深受当地人及旅客欢迎。

 

Café Habana有早午餐、晚餐不同的菜单,还有外带区。

位于转角处的Café Habana。

古巴三明治(Cuban Sandwich)是最能呼应店名的一道菜,这是古巴劳工到了美国所发展出的一道菜肴,以古巴面包制成,类似法国面包的口感,面包切成约10公分大小,抹上芥茉酱,再夹上烤得十分酥软的猪肉、熏火腿、瑞士乳酪,其中经过特殊腌制的猪肉最为诱人难忘。

古巴三明治(Cuban Sandwich)。

另外,墨西哥软式卷饼(Burrittos) 和Skirt Steak也是蛮多人点的菜色,Skirt Steak是指牛的胸、腹之间有筋膜的一块肉,虽然肌理纤维较粗,但因为有足够的脂肪加上腌泡入味,使烤出来的肉感柔软,让这个原本一般牛排不太使用的部位渐渐在美国风行。

受欢迎的Café Habana提供古巴、墨西哥风味的菜色。

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