秋蟹报到,君品有蟹可寻限定登场

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导读: 中秋过后天气渐凉,紧接着是美味秋蟹的季节了,饕客梦寐以求的丰腴蟹膏、柔嫩蟹肉即将登场,君品酒店自9月22日起至10月31日,推出有蟹可寻...

文/池冰蕙整理报导

 

中秋过后天气渐凉,紧接着是美味秋蟹的季节了,饕客梦寐以求的丰腴蟹膏、柔嫩蟹肉即将登场,君品酒店自9月22日起至10月31日,推出“有蟹可寻”季节菜单,旗下颐宫中餐厅、云轩西餐厅分别都有不同的套餐,让民众大快朵颐一番。

花椒沙茶粉丝沙公煲,每份NT$1,000+10%。(图片提供/君品酒店)

颐宫中餐厅推出“黄油蟹套餐”,来自香港后海湾及珠三角一带的黄油蟹,蟹身介于红黄之间,蟹膏是品尝的最大重点,搭配镇江醋来,丰腴鲜美、滑润回甘;正宗港式“花椒沙茶粉丝沙公煲”选用来自四川重庆的花椒,麻而不辣,与沙茶煲出22两至24两大、肉质Q弹的大沙公,肉质甜美。

香草白兰地呛大沙公,每份NT$1,000+10%。(图片提供/君品酒店)

而云轩西餐厅加入了法式创意料理法,推出“海陆威灵顿佐龙虾香草酱”、“蟹肉起司舒芙蕾佐海胆酱”,“香草白兰地呛大沙公”则是在石制锅中放入石头在底部保温,摆入大茴香头、百里香与蒜头,与大沙公闷煮再倒入白兰地,大沙公的饱满肉质独特的香味让人上瘾,民众不妨在这食欲之秋慰劳自己一下吧!

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