位处中环置地广场的日式餐厅及酒吧zuma，第二次获得权威餐饮指南 《Miele Guide》选为“亚洲20大最佳餐厅”之一。最新出版之2010/2011年度《Miele Guide》餐饮指南 (www.mieleguide.com) 推选zuma为亚洲20大最佳餐厅的第七位，以及在香港入选的5家餐厅名列第2位，其评语为“香港中环置地广场另一家优秀餐厅”。
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香港的餐厅zuma，获选亚洲20大最佳餐厅的第7位。
zuma为本年度亚洲20大最佳餐厅五家获选入围的香港代表之一。该排名榜根据数千位独立撰稿人投票选出，超过100,000张提名选票涵盖区内18个国家的餐厅食府，由著名餐饮食评家与美食专栏作家组成的评审团再于914家候选餐厅中筛选出最后20强。
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餐厅zuma，有浓厚的日本风格。
餐厅合伙人Rainer Becker说：“我们秉承一种简约哲学，那就是令我们的顾客获得宾至如归和愉快欢乐的无比体验。我们为每位顾客提供亲切友善的餐饮娱乐环境，让他们可济济一堂，同享精彩缤纷的活力气氛。”Rainer Becker于2007年将其日本料理新创意的zuma引进香港，融会精致日式居酒屋风格和高级优闲餐饮娱乐概念。
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