景编吃起来!长安西路老圆环古早味碗祭

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导读: 在台北的历史发展中,旧城区的建成圆环扮演了重要的角色,宛如大稻埕闹区的心脏地带,周遭拥有许多商家及美食,如今事过境迁但还是藏着许多好味道,这...

图、文/景点家廖维仁
 
在台北的历史发展中,旧城区的建成圆环扮演了重要的角色,宛如大稻埕闹区的心脏地带,周遭拥有许多商家及美食,如今事过境迁但还是藏着许多好味道,这间富有古早味的碗祭、肉圆店,今天带着网友们跟景编一起吃起来!

碗祭之家创始店。

碗祭之家位于台北大同的建成圆环附近的巷弄里,是间在碗祭、肉圆界颇负盛名的老店,以古早、传统风味深得许多老饕们的喜爱。

富有传统风味的碗祭。

碗祭之家的碗祭,以传统的蓝色陶瓷盛装并放在店内的桌上的大笼中,可自行拿取,酱料都放在桌上,饕客们能依照自己喜好添加,里头有香菇、猪肉及蛋黄,碗祭充满米香,口感也非常Q弹。

真材实料的肉圆。

肉圆是以纸碗盛装,淋上酱油配上香菜,非常特别的是他们家的肉圆里居然有放芋头,景编是个非常害怕芋头的人,所以直接把它拿出来,但老实说肉圆内除了芋头外它的猪肉是非常实在且咸香的,在搭配软Q的表皮,很涮嘴。

虱目鱼丸汤。

他们家的虱目鱼丸汤里的鱼丸是细长型的,口感不错香味也够,碗内放入芹菜、葱花再以高汤冲入,整个香味扑鼻。

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