红茶的树种种类类型有哪些 适合做红茶的茶树品种简介介绍

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导读: 我国是茶叶的生产大国,茶文化历史悠久,红茶作为我国的六大茶类之一,种类类别也是非常多的,许多爱茶人士都熟知滇红茶、正山小种、金骏眉等各种各样的红茶,而今天我们来看看在红茶领域中,大家最常谈到的两大类红

我国是茶叶的生产大国茶文化历史悠久红茶作为我国的六大茶类之一种类类别也是非常多的许多爱茶人士都熟知滇红茶正山小种金骏眉等各种各样的红茶而今天我们来看看在红茶领域中大家最常谈到的两大类红茶种类

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这两种品种类别分别称为大叶种与小叶种大叶种的叶片硕大,制成的茶风味雄浑豪壮。主要分布在高温多湿的南亚东南亚,如斯里兰卡、印度尼西亚、缅甸、越南、印度的大部分茶区、中国西南等地以及台湾日月潭茶区小叶种茶树之树形与叶形较显娇小,制成的红茶风味清雅妍媚;多分布于亚热带区域,如印度大吉岭、中国东南方等地。而大叶种茶与小叶种茶这一情况类别之下,因各产地的种植繁殖及选育品种,能够个别繁衍出多种多样的丰富特色品种。比方大叶种中最具知名度的阿萨姆种,发源于印度阿萨姆,之后从印度各地一路传播到南亚东南亚,衍生出无数在地大叶品种,蔚成红茶版图里声势浩大的一系。另如大吉岭原本多以来自中国福建武夷山的小叶种为主流,近年来则各类新种 Clonal 茶树后来居上,如最负盛名的 AV2 以及 P312 B157等都是炙手可热的新秀。 Clonal茶树所制红茶比圆润甜醇的中国品种要来得更纤柔清逸,是此刻市场明星。

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一般来说适合制作红茶的品种都是树冠高大叶片和芽叶比较大发芽的密度比较小制作红茶需要氨基酸和咖啡碱含量适中当前世界上比较适合红茶制作的良种都是从普洱茶种选取而来

 

 


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