不管是对于初入红茶的人还是喜好红茶的老茶友来说，红茶知识中的红茶分级都是一个难啃的大骨头，分级要想理解分清楚一时间也穷究不完，红茶等级通常是接续在产区名称后面，比如op、bop等字样，这些如果能够稍微认识下，那么买起茶叶来心里有个底，自然得心应手了。

在此将常见等级条列说明如下:

·OP:Orange Pekoe。叶片较长而完整的茶叶。

·BOP:Broken Orange Pekoe。 顾名思义，较细碎的 OP 。滋味浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

·BOPF:Broken Orange Pekoe Fannings。比 BOP 更细碎、细小，冲制奶茶风味强劲。

·FOP:FloweryOrange Pekoe。含有芽叶，因而带有芬芳花香的红茶。

·FBOP:Flowery Broken Orange Pekoe含有芽叶，同时含有细碎茶叶的红茶。滋味既浓郁又芬芳。

·TGFOP:Tippy Golden Flowery Orange Pekoe含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

·FTGFOP:Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。经过精细揉捻精制而成的高质量茶叶。

·SFTGFOP:Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了“Super”一词，意义不言而喻。

英文字母之外，偶尔还会再出现如数字“1”的标示，比方 SFTGFOP1、FTGFOP1、FOP1、OP1……则意味着在该等级里较为顶尖的级次。

而除了以上等级，偶尔还会看到单单标示“Fanning”(细小的茶叶)、“Dust”(粉状的茶)等字眼，不过这类茶叶除制成茶包外，多半仅出现于南亚国家市井间作为烹煮日常奶茶之用，在其他国家较少见。

虽然红茶有着等级分级，但我们必须要知道的是茶叶的等级标准和其质量口感并不直接挂钩，虽然有些人称英文字母越多，红茶的价格也就越贵，但这并不是必要条件，茶的质量口感最终还是根据产区茶园及茶的调性，自身喜欢的口味来冲泡而去定义。