如今喝红茶的人为了方便冲泡或携带,不少人都会选择用红茶茶包的方式来进行冲泡,满足自己的嗜茶习惯,不得不说有了茶包冲泡,也确实方便。使用茶包泡茶总难免给人一种无奈匆匆的草率感,颇有几分因陋就简意味。
然而,茶包之方便迅速,让人不费吹灰之力三两下就可轻松享用一杯茶,却也是不可抹灭的优点。而且近年来,越来越多的茶品牌精心调制出品的茶包不仅所用茶叶品级颇高,且在香气、口感等各方面都有不错的表现,值得一试!而事实上,只要在冲泡顺序与动作上稍微注意,往往也能拥有出乎意料的好味道。水量一杯份茶包的茶叶量一般约为2克,茶形则多半偏细碎。所以水量可控制在200毫升左右。冲茶先温杯,再于壶或杯中倒入沸腾的水,最后才放茶包。如是,可使茶包和茶叶不被水柱挤压,拥有更多膨胀的空间。若袋内茶叶细碎,冲泡时间约2分钟即可。若叶形较大,则可稍拉长1分钟时间。过程中加盖稍闷一下味道更好。取出茶包泡好后可捏住标签,将茶包于杯内摇晃一圈,让茶包在茶汤中略略旋转使之均匀,再拎出液面静待滴干即成。千万不要使用茶匙或任何工具匙挤压茶包,以免出现涩味。
即便茶包冲泡方便,那也需要掌握正确的茶包冲泡方式,这样才能真正将红茶的汤色、口味尽显出来,茶叶的好味道不单是需要茶叶本身的质量好,对于人的冲泡手段也同样十分重要。