云南小粒咖啡供应商介绍 云南小粒咖啡口感怎么冲泡

优游网 > 旅游 发布于2022-07-04

导读: 随着精品咖啡概念在国内的纵深发展,越来越多的人开始喝咖啡,云南小粒咖啡也逐渐为人所知。人们在享受咖啡香浓的同时,也不免接受一些咖啡功能信息的洗礼,这之中有人宣称咖啡可以减肥。于是有朋友困惑,云南小粒咖

随着精品咖啡概念在国内的纵深发展,越来越多的人开始喝咖啡,云南小粒咖啡也逐渐为人所知。人们在享受咖啡香浓的同时,也不免接受一些咖啡功能信息的洗礼,这之中有人宣称咖啡可以减肥。于是有朋友困惑,云南小粒咖啡真的可以减肥吗?

前街 电话

能不能减肥,其实要看你是怎么喝咖啡。咖啡熟豆中含有2000多种化学成分,包括油脂、焦糖、碳水化合物、蛋白质、磷酸盐、矿物质、挥发酸、非挥发性酸、化学灰分、葫芦巴碱、酚醛树脂、挥发性羰基、硫化物等,因此咖啡是一种成分非常复杂的食物。如果是不加任何辅料,例如糖啊,奶啊等等热量高的添加物进行调味饮用的话,那么可以适量饮用,无疑是可以辅助减肥的。因为减肥的原理很简单,六字口诀:控住嘴,迈开腿。

前街 挑选

前街咖啡提醒大家,虽然合适的咖啡饮用可以辅助减肥,但是要注意适量哦。因为咖啡不仅富含钾、镁、锰等微量元素和抗氧化成分,有利于人体健康,但是咖啡同样富含咖啡因,适度摄入咖啡因对身体是有好处的,1911年,哈里·霍林沃斯(Harry Hollingworth)进行双盲实验发现,在睡眠不受影响的情况下,咖啡因至少可以提高行动能力和反应速度。因此咖啡一般被人们当作功能饮料进行饮用,提神醒脑效果一流。

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但是过量则会影响甚至是危及人的生命。根据临床医学报告表明,摄入咖啡过量会引起各种各样的疾病。对人类而言,一次性摄入大约10克咖啡因就会致命,但是仅就喝咖啡而言,无论如何也不可能摄入如此大剂量的咖啡因,10克咖啡因相当于100多杯咖啡。因此适量饮用咖啡,过犹不及的古老箴言无论何时都不会过时。


前面说过需要选择正确的方式饮用咖啡,前街咖啡推荐大家购买新鲜烘焙的云南小粒咖啡豆,将之研磨后手冲冲煮的方式获取咖啡液。这样做的好处是体验感极好,同时可以控制自己的咖啡因以及热量的摄入量。

0前街2013

前街咖啡豆单上有三种豆子,分别是云南小粒、前街2013和花果山,处理过程中没有添加任何防腐剂或香精等增香,而是采取太阳直晒的日晒处理或者是用干净水源进行水洗处理的,都是质量优,性价比高的咖啡豆,三种云南豆风味和口感各不相同。

0云南小粒

前街咖啡推荐咖啡粉量选择15克(一人杯量),粉水比例推荐1:15,希望风味更清晰可以1:16,滤杯选择kono滤杯,88摄氏度的冲煮水温,目的是为了让酸质更柔和,研磨程度中细研磨/细砂糖大小(20号筛网通过率80%)。

冲泡正面


前街分段式冲煮手法:用30克水进行闷蒸30秒,小水流绕圈注水至125克时进行分段,水位下降即将露出粉床时继续注水至225克停止注水,等水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间为2‘00"。


通过这样的冲煮方式,花果山铁皮卡咖啡豆你可以喝到明显的烘烤坚果、柔和的酸质、整体平衡馥郁、扎实的黑巧克力香气、轻微橙子皮。小粒卡蒂姆咖啡你可以喝到坚果的香气,草本、巧克力、焦糖,余韵带点淡淡的果酸。









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