许多茶叶爱好者喜爱喝红茶,但由于自身口味要求的不同,因此产生了不同的茶叶需求,很多人都喜欢红茶中的正山小种和金骏眉品种,但却常常不知道它们之间有什么不同,有经验的饮茶者也是从口感口味上去判断区分,因此这就来介绍下它们的区别特点。
其实正山小种和金骏眉都是属于六大茶类中红茶类的一种,但金骏眉是在正山小种的基础上开发出来的品种,从制茶制作工艺上就有了很大的区别。正山小种历史悠久,制作工艺上也是非常完善的,正山小种的口感质量深受众多人喜爱有很大一部分得益于它严格的制作工艺,制茶师的手工技术需要非常高的水准,而金骏眉其实是在正山小种的工艺上更加精细制作,因此从这方面来看金骏眉的品质是要优于正山小种。但从时间方面来说,正山小种红茶始终是红茶界的鼻祖,金骏眉则是这个世界出产的。
正山小种的选料上是采用一芽三叶,严格的制作工艺让它归属于高档茶,并且有四个级别档次,而特级的正山小种红茶是采用中国传统的制作方法,很大程度上能够保留住此款茶的纯正口感口味。