哥斯达黎加咖啡豆品种分级风味特点介绍 美洲咖啡种植业条件

优游网 > 旅游 发布于2024-06-14

导读: 哥斯达黎加位于咖啡带上,当地产出的咖啡豆颗粒饱满,风味上面具有香味独特浓烈,酸度理想。当地拥有良好的咖啡种植的风土条件和政策,在中南美洲中独领风骚。哥斯达黎加历史哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水

哥斯达黎加位于咖啡带上,当地产出的咖啡豆颗粒饱满,风味上面具有香味独特浓烈,酸度理想。当地拥有良好的咖啡种植的风土条件和政策,在中南美洲中独领风骚。

哥斯达黎加 品种

哥斯达黎加历史

哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年,咖啡从古巴引入哥斯达黎加,时至今日,其咖啡工业已是世界上 组织最完善的工业之一,产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有350万,而咖啡树却多达4亿颗,咖啡出口额占据该国出口总额的25%。哥斯达黎 加也受益于设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会(Turrialba of the Central American Agricultural Research Institute,简称IAAC),它是一个重要的国际研究中心。哥斯达黎加或许不是最早开始种植咖啡的地方,但是是发展咖啡产业最温和稳定的地方。


优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好,这不仅 是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外,由于高海拔的落 差造成充足的降雨量,对咖啡树的生长也十分有利。然而,虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点,但必须考虑到因此而增加的额外运输费用,这很可能使生产 咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率, 其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。哥斯达黎加对咖啡的种植方方面面可见,也是最早因地制宜创新出蜜处理方法的国家。


哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。塔拉苏位于该国首都圣何塞(San José)的南部,它是该国最受重视的咖啡种植地之一。“塔拉苏拉美他”(La Minita Tarrazu)的咖啡是当地名产,但生产数量有限,大约每年72600公斤,它是一块叫“拉美他”(La Minita)的土地上种植的,土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。事实上,这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉 美他咖啡的种植并没有使用人造肥料或灭虫剂,它的收割和挑选全由手工完成,这样做的原因是为避免空气喷射挑选法在某种程度上对咖啡豆造成的损伤。如今咖啡发展到第三波浪潮,想要卖得好价钱,就必须要提高自己的咖啡品质,因此种植中越精细照顾咖啡树和维护种植环境。有质的情况下,才能谈量。


值得提及的其他咖啡还有:胡安维那斯(Juan Vinas,PR)、图尔农(H.Tournon)、危德米尔(Windmill,SHB)、蒙迪贝洛(Monte bello)和圣罗莎(Ssnta Rosa)。上等咖啡一般生长在埃雷迪亚(Geredia)和中部峡谷。另一种引人注目的咖啡是萨奇(Sarchi)咖啡(萨奇正是代表哥斯达黎加“咖啡 之路”的5个城镇之一),它生长在离圣何赛53公里远的波阿斯火山(Poas Volcano)的山坡上。萨奇公司创立于1949年,其土地面积为30770公顷,种植甘蔗和咖啡。这一地区还以手工艺品而闻名,吸引着世界各地的游客。不管历史上甘蔗和咖啡曾经给人们带来了多少苦难,他们本身是无罪的。需要反思的是如何在工业化进程中做到平衡各方。


该国的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(Instituto del Café de Costa Rica,简写ICAFE)控制的,现已经被咖啡官方委员会(Oficina del Café)接管。在出口的咖啡中,那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后,再转回国内销售。在国内消费的咖啡(染成蓝色的或未被染色的)大约占 总产量的10%,当地人均咖啡消费是意大利或美国的两倍。



▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

因政府新政策肯尼亚咖啡出口量下降4%产量下降6.3%!

近日,美国农业部发布非洲国家肯尼亚咖啡产业近况,报告称,由于咖啡种植面积在减少,另外,受到早前的暴雨影响导致减产,预计肯尼亚2024/25营销年度的咖啡产量为75万袋(60公斤/袋),比上一个营销年度

发布于06月14日

哥斯达黎加|西部山谷产区蓝色火山庄园介绍

在咖啡种植带里,美洲地区正好处在咖啡种植带里,在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,其中哥斯达黎加作为中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家而闻名。哥斯

发布于06月14日

2024最佳巴拿马BOP多品种组冠军奇洛索Chiroso品种介绍

近年来,咖啡市场对于一些咖啡新品种需求有所增加,并且在一些大型比赛中,一些比赛选手选用新品种来进行比赛,并使得该品种一炮而红,例如近段时间大火的希爪(sidra)。而最近,巴拿马举办了2024年第二十

发布于06月12日

秘鲁咖啡产量增长7%!咖啡等农产品有望加大出口中国

近日,美国农业部发布南美洲国家秘鲁咖啡产业状况。根据报告指出,在上年,由于受到厄尔尼诺现象影响,导致秘鲁咖啡产量减产。但目前,秘鲁基本摆脱了厄尔尼诺影响,在咖啡生产和出口方面都有增长的趋势,预计在20

发布于06月10日

埃塞俄比亚|西达摩咖啡产区如目达摩、哈马修咖啡介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,其中非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地,并且埃塞俄比亚是非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国,拥有悠久的咖啡历史。埃塞俄比亚位于非洲东北,是一个内陆国家,国土面积为

发布于06月10日

肯尼亚|咖啡产区基里尼亚加多门处理厂介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,因非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地,此外在还有很多出色的咖啡产国,例如埃塞俄比亚的邻国肯尼亚。肯尼亚kenya肯尼亚位于非洲东部,被赤道横贯中部,与索马里

发布于06月09日

巴拿马|沃肯产区黛博拉庄园介绍

说到瑰夏,很多人会想起巴拿马,毕竟瑰夏品种在以前,因为过于脆弱,种植繁琐且需要长期照顾,因此并不受农民待见,直到2005年,翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马(BOP)比赛和拍卖,以优异的成绩获得第一

发布于06月07日

埃塞俄比亚2024年TOH冠军咖啡产区介绍

非洲位于东半球的西南部,地跨赤道南北,正处于咖啡种植带里,因此非洲有多个国家都有种植咖啡种植,如埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等,其中埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地。因此,这些非洲国家在2000年

发布于06月06日

哥伦比亚咖啡产区考卡省希望庄园介绍

哥伦比亚是一个物产丰富大国家,拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,而咖啡就是其中之一,哥伦比亚还是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。哥伦比亚Colombia哥伦比亚地形大致分为西部

发布于06月05日

越南咖啡产量有望达2900万袋!价格仍存大变数

近日,美国农业部发布亚洲国家越南的咖啡产业状况,根据报告指出,预计2024/25年越南咖啡产量为2900万袋(60公斤/袋),略少于早前预测的2910万袋,因咖啡价格上涨鼓励咖啡农拥有更多资金投资在生

发布于06月05日

巴拿马波奎特咖啡产区阿布庄园介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,尤其是瑰夏品种。因在2005年通过最佳巴拿马(BOP)比赛和拍卖,瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出,自此瑰夏品种一举成名。巴拿马Panama巴拿马位于中美洲南

发布于06月02日

巴西咖啡出口量有望破纪录!全球加速咖啡销售

目前,巴西开始了对新产季的咖啡豆开始了采收工作,尤其是罗布斯塔咖啡豆。而据数据显示,截止目前,巴西罗布斯塔咖啡收获进度已达新产季咖啡产量达15%,高于去年同期的12%的收获进度。而阿拉比卡咖啡收获进度

发布于06月02日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]