墨西哥内部咖啡需求有所增长

优游网 > 旅游 发布于2024-02-28

导读: 据美国咖啡贸易公司SustainableHarvest公司首席咖啡长JorgeCuevas介绍,在墨西哥的咖啡市场,精品咖啡占据的份额日益增长。Cofincaf是一家咖啡公司,位于墨西哥东南部的恰帕斯

据美国咖啡贸易公司Sustainable Harvest公司首席咖啡长Jorge Cuevas介绍,在墨西哥的咖啡市场,精品咖啡占据的份额日益增长。

Cofincaf是一家咖啡公司,位于墨西哥东南部的恰帕斯州,拥有两个咖啡农场,与生产商直接合作,烘焙的咖啡主要在连锁超市售卖。Cofincaf的商务总监Juan Carlos Garcia说:2019年,他们在蒙特雷(墨西哥东北部新莱昂州的首府)开了一家店,当时那里只有6家咖啡馆,2021年独立咖啡馆开始激增,许多咖啡生产者注意到人们对精品咖啡的兴趣,纷纷开设了自己的烘焙店和咖啡馆,今天他甚至不知道城市里到底有多少咖啡馆。

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现在Cofincaf在国内售卖的咖啡占总量约60%,剩余的40%才用作出口。Juan Carlos Garcia表示,他们正在努力扩大烘焙业务,以便在全国范围内销售更多的咖啡。

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Sucafina是全球最大的咖啡贸易公司之一,工作人员Jordan Hooper说:“墨西哥国内的咖啡市场主要由低质量的速溶咖啡驱动,现在对高质量咖啡的需求激增。咖啡生产商和咖啡烘焙商之间建立了密切的合作关系,这两者之间的直接关系可以为农民带来更高的价格和更稳定的市场,还能为消费者提供更高质量的咖啡。”

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美国咖啡贸易公司Sustainable Harvest公司首席咖啡长Jorge Cuevas表示,咖啡需求虽然在增长,但墨西哥面临着着一个关键的挑战:低生产率。墨西哥拥有大量的可耕地,可是这些土地没有产生大量的咖啡收成,在未来它们有很大的潜力生产优质咖啡。

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墨西哥城市和农村地区对精品咖啡的内部需求持续增长,Jorge预计这一趋势还将继续,特别是随着墨西哥中产阶级的不断壮大。


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