近日，据越南咖啡与可可协会（Vicofa）消息，2023年越南国内咖啡价格上涨至70,000越南盾/公斤（换算为人民币约207元/公斤），这是多年来的最高价格。
价格上涨的原因主要有两个：咖啡供应短缺；当地努力提升咖啡品质，咖啡可以卖更好的价格。
| 咖啡产品 | 出口数量 | 出口金额 |
| 罗布斯塔生豆 | 150万吨 | 32亿美元 |
| 阿拉比卡生豆 | 4.15万吨 | 1.69亿美元 |
| 低因咖啡生豆 | 3.6万吨 | 1.36亿美元 |
烘焙和速溶咖啡 | 9万吨 | 5.1亿美元 |
与上一年相比，今年阿拉比卡咖啡的销量和出口额分别下降了约 30.7% 和 34.9%；罗布斯塔咖啡出口量增长了约0.7%，出口额增长约10.8%。
尽管咖啡的价格在2023年上涨了很多，但许多咖啡种植区已经不种咖啡了，转种榴莲和水果。原因是近年来咖啡价格太低，农民们没有在咖啡树上投资太多（咖啡公司和一些合作社除外）。与此同时，气候变化，特别是厄尔尼诺现象造成的干旱，极大地影响了越南的罗布斯塔咖啡。
产量下降导致咖啡出口量从2023年8月开始大幅下降。2023年前10个月咖啡出口总量近130万吨，总价值近33亿美元，但出口数量下降近11%，出口额下降1.2%。
VICOFA预测，2023~2024年的咖啡收成将比前一年晚，产量将下降10%，原因是气候变化的影响农民将投资于经济效益高的作物，如榴莲、水果等。此外，由于咖啡的价格有下降的趋势，部分地区会进行绿色采摘，这对年初的咖啡质量有很大的影响。
咖啡市场专家Nguyen Quang Binh先生预测， 2023~2024年度的咖啡价格将继续保持在高位。到2024年6月，如果世界主要经济体继续降低利率，咖啡出口将继续受益。因为世界各地的烘焙商都会购买库存，预计需求将会增加。因此，咖啡价格不会下降，尤其是阿拉比卡咖啡。
目前，阿拉比卡咖啡的价格已从140美分/磅（70,000越南盾/公斤）上涨至175美分/磅（92,000越南盾/公斤），这个价格还将继续上涨。由于罗布斯塔咖啡的早期压力，越南咖啡的价格有所下降，但从现在到年底，阿拉比卡咖啡的价格将稳定到明年6月，直到欧盟和美国的货币政策稳定下来。
