早前，越南咖啡可可协会（Vicofa）表示，因咖啡供应短缺，预计越南咖啡在2024年价格将会持续上涨。越南咖啡产季是在11月至次年3月，但在今年11月新产季开始时，咖啡价格已达到60000越南盾/公斤，是历史上新产季开始以来最高的价格。近日的价格高达70000越南盾。

但近日越南咖啡可可协会表示，根据调查，咖啡供应量有所增加，因此近期价格将会回落。据调查结果，中央高地区域内的咖啡价格均下降1100越南盾/公斤，在68100-68900越南盾/公斤之间波动。具体来说，林东产区的咖啡价格也降至68100越南盾/公斤，是调查的四个地区中最低的。嘉莱产区的咖啡价格降至68800越南盾/公斤。而达拉克与达农产区的咖啡价格降至68900越南盾/公斤，是目前当地最高价的。

而根据总统计局的数据表示，越南2023年12月的咖啡出口继续急剧增长，并达到了过去9个月的最高水平，达到19万吨，对比2023年11月增长了53.9%，但是仍比同期小幅下降了3.5%。出口额达到5.38亿美元，比2023年11月增长51%，同期增长26.4%。而看回2023年全年，越南咖啡出口估计为161万吨，比2022年下降了9.6%。但是由于出口价格大幅上涨，2023年咖啡的平均出口价格达到2604美元/吨，比2022年增长了14.1%。因此在营业额方面增长了3.1%，创下了41.8亿美元的历史新高。

除了越南咖啡供应增加外，世界市场上也有其他因素使得价格回落。近日，巴西主要咖啡种植区域的天气好转，减少了对干旱的担忧，预计在不久的将来保持积极的状态。且咖啡期货合约到期以及美元复苏也略微给价格上带来了压力。根据欧洲ICE期货数据，2024年3月交付的罗布斯塔价格下降了95美元/吨，至2481美元/吨，而2024年5月交付价格下降了92美元/吨，至2757美元/吨。而在ICE期货美国，2024年3月交付的阿拉比卡价格下降9.7美分/磅，至188.3美分/磅，2024年5月交付价格下降了9.55美分/磅至186.2美分/磅。

截止12月28日，美国ICE期货公司的标准阿拉比卡咖啡库存急剧增加11458袋（60公斤/袋），使目前储存的咖啡袋总数达到258399袋，尽管未能突破24多年来的最低储备，但这种复苏是对未来供应前景的积极信号。