哥伦比亚桑坦德产区,大树庄园玫瑰谷咖啡豆介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-06-14

导读: 哥伦比亚是位于南美洲北部的海陆兼备国,与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、巴拿马等国相连,并西濒太平洋,北临加勒比海。哥伦比亚地形大致分为西部山区和东部平原区,西部主要为安第斯山区,东部主要为奥里诺科平

哥伦比亚是位于南美洲北部的海陆兼备国,与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、巴拿马等国相连,并西濒太平洋,北临加勒比海。哥伦比亚地形大致分为西部山区和东部平原区,西部主要为安第斯山区,东部主要为奥里诺科平原和亚马逊平原。哥伦比亚全国平均气温15.8℃- 20.5℃ ,年降雨量1000-2500毫米。高海拔山区、火山土壤、充足的雨水以及不同的微气候,十分适合种植咖啡,因此哥伦比亚成为世界第三大咖啡生产国。

图片

哥伦比亚咖啡发展

有历史记载,咖啡在18世纪后期通过西班牙殖民者中的耶稣会牧师传入哥伦比亚。第一批咖啡种植在桑坦德省和博亚卡省,随后往其他地区扩散发展。但是在1899-1903年期间,哥伦比亚国家发生战乱,导致咖啡种植人口锐减,大量种植园被废弃。当战乱结束后,政府为了挽救咖啡产业,开始整合荒地并分割成小面积地块,以极低价格出售给农民,让农民种植咖啡以及其他农作物,开展新生活。到了1912年,咖啡发展起来了,且占了哥伦比亚外销总量的50%。

图片

1920年,在咖农的提议下,哥伦比亚咖啡联盟成立,为了保障小型咖啡农场的利益。之后该组织不断壮大发展,在1927年促成了更权威和规范的哥伦比亚国家咖啡生产者协会,简称FNC。FNC成立后做了一系列举措,其中包括严格控制品质、成立国家咖啡研究中心、创造胡安·瓦尔德兹Juan Valdez和他的骡子Conchita宣传哥伦比亚咖啡等,提升哥伦比亚咖啡的全球竞争力和影响力。

桑坦德产区Santander

哥伦比亚的国土面积比较大,所以哥伦比亚有多个咖啡种植区,著名产区有桑坦德省、蕙兰省、考卡省、娜玲珑省以及利马省。并且由于山区地形、不同的微气候等种植条件,所以每个地区种植出来的咖啡味道有着很多差异。

图片

桑坦德产区位于哥伦比亚北部,地处安第斯山脉,种植海拔约在1400-1700米。桑坦德省是一个非常重要却很少提及的一个省,但该省份其实是哥伦比亚最早开始种植咖啡的。目前桑坦德产区占了全哥伦比亚咖啡产量的5%,但在该产区种植的咖啡品种大多数都是卡杜拉、卡斯蒂略等,很多是防叶锈病品种。这也使得桑坦德成为哥伦比亚乃至全世界的低叶锈病流行区。该产区的咖啡豆以强烈的味道,悠久的回味和独特的草木清新风味着称。

大树庄园Finca El Arbol

大树庄园位于桑坦德咖啡产区北部1700米的区域,大树庄园是桑坦德产区里为数不多种植单一品种的种植园。大树庄园园主巴尔加斯经营大树庄园种植咖啡20年了,经长年累月的发展和尝试,在咖啡种植和处理层面有更多的理解和实践。

图片

卡杜拉Caturra

卡杜拉是波旁的自然变种,它于1915年到1918年间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园里被发现的。种植在种植园中的波旁有一组基因发生突变,导致植物生长变得更小。该品种适合栽植于700米的低海拔至1700米的高海拔区,海拔适应力很强,种植在高海拔越地区的风味佳,但产能相对减少。

图片

前街咖啡 哥伦比亚大树庄园玫瑰谷咖啡豆
产区:桑坦德产区
庄园/处理厂:大树庄园 
海拔:1700米
品种:卡杜拉
处理法:厌氧酵素水洗
风味:水蜜桃 蔓越莓 酒心巧克力 玫瑰花

前街咖啡的玫瑰谷咖啡豆就是来自哥伦比亚桑坦德产区大树庄园。这款玫瑰谷咖啡豆是使用厌氧酵素水洗处理,中度烘培,前街会用V60,1:15的比例,92℃水温进行冲煮,闻起来会有玫瑰和酒心巧克力的香味,入口后会有莓果般酸质,蔓越莓和水蜜桃风味,水果甜感,口感顺滑。

图片



▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

因政府新政策肯尼亚咖啡出口量下降4%产量下降6.3%!

近日,美国农业部发布非洲国家肯尼亚咖啡产业近况,报告称,由于咖啡种植面积在减少,另外,受到早前的暴雨影响导致减产,预计肯尼亚2024/25营销年度的咖啡产量为75万袋(60公斤/袋),比上一个营销年度

发布于06月14日

哥斯达黎加|西部山谷产区蓝色火山庄园介绍

在咖啡种植带里,美洲地区正好处在咖啡种植带里,在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,其中哥斯达黎加作为中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家而闻名。哥斯

发布于06月14日

2024最佳巴拿马BOP多品种组冠军奇洛索Chiroso品种介绍

近年来,咖啡市场对于一些咖啡新品种需求有所增加,并且在一些大型比赛中,一些比赛选手选用新品种来进行比赛,并使得该品种一炮而红,例如近段时间大火的希爪(sidra)。而最近,巴拿马举办了2024年第二十

发布于06月12日

秘鲁咖啡产量增长7%!咖啡等农产品有望加大出口中国

近日,美国农业部发布南美洲国家秘鲁咖啡产业状况。根据报告指出,在上年,由于受到厄尔尼诺现象影响,导致秘鲁咖啡产量减产。但目前,秘鲁基本摆脱了厄尔尼诺影响,在咖啡生产和出口方面都有增长的趋势,预计在20

发布于06月10日

埃塞俄比亚|西达摩咖啡产区如目达摩、哈马修咖啡介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,其中非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地,并且埃塞俄比亚是非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国,拥有悠久的咖啡历史。埃塞俄比亚位于非洲东北,是一个内陆国家,国土面积为

发布于06月10日

肯尼亚|咖啡产区基里尼亚加多门处理厂介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,因非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地,此外在还有很多出色的咖啡产国,例如埃塞俄比亚的邻国肯尼亚。肯尼亚kenya肯尼亚位于非洲东部,被赤道横贯中部,与索马里

发布于06月09日

巴拿马|沃肯产区黛博拉庄园介绍

说到瑰夏,很多人会想起巴拿马,毕竟瑰夏品种在以前,因为过于脆弱,种植繁琐且需要长期照顾,因此并不受农民待见,直到2005年,翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马(BOP)比赛和拍卖,以优异的成绩获得第一

发布于06月07日

埃塞俄比亚2024年TOH冠军咖啡产区介绍

非洲位于东半球的西南部,地跨赤道南北,正处于咖啡种植带里,因此非洲有多个国家都有种植咖啡种植,如埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等,其中埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地。因此,这些非洲国家在2000年

发布于06月06日

哥伦比亚咖啡产区考卡省希望庄园介绍

哥伦比亚是一个物产丰富大国家,拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,而咖啡就是其中之一,哥伦比亚还是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。哥伦比亚Colombia哥伦比亚地形大致分为西部

发布于06月05日

越南咖啡产量有望达2900万袋!价格仍存大变数

近日,美国农业部发布亚洲国家越南的咖啡产业状况,根据报告指出,预计2024/25年越南咖啡产量为2900万袋(60公斤/袋),略少于早前预测的2910万袋,因咖啡价格上涨鼓励咖啡农拥有更多资金投资在生

发布于06月05日

巴拿马波奎特咖啡产区阿布庄园介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,尤其是瑰夏品种。因在2005年通过最佳巴拿马(BOP)比赛和拍卖,瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出,自此瑰夏品种一举成名。巴拿马Panama巴拿马位于中美洲南

发布于06月02日

巴西咖啡出口量有望破纪录!全球加速咖啡销售

目前,巴西开始了对新产季的咖啡豆开始了采收工作,尤其是罗布斯塔咖啡豆。而据数据显示,截止目前,巴西罗布斯塔咖啡收获进度已达新产季咖啡产量达15%,高于去年同期的12%的收获进度。而阿拉比卡咖啡收获进度

发布于06月02日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]