洪都拉斯|咖啡种植产区和品种介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-06-22

导读: 洪都拉斯Honduras洪都拉斯全称为洪都拉斯共和国(RepúblicadeHonduras),该国位于中美洲北部,,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,此外与尼加拉瓜、萨尔瓦多和危地马拉三国接壤,国

洪都拉斯Honduras

洪都拉斯全称为洪都拉斯共和国(República de Honduras),该国位于中美洲北部,,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,此外与尼加拉瓜、萨尔瓦多和危地马拉三国接壤,国土面积为11.25万平方公里,全国划分为18个省。

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洪都拉斯国旗由自上而下蓝、白、蓝三个平行相等的长方形组成,而白色长方形中间有五颗蓝色五角星。国旗颜色来自原中美洲联邦的颜色,上下蓝色宽条分别象征太平洋和加勒比海,中间白色象征对和平的追求,五颗五角星是在1866年添加的,表达组成中美洲联邦的五个国家能再次实现联合的愿景。

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洪都拉斯全国四分之三以上为山地和高原,山脉自西向东延伸,内陆为熔岩高原,多山间谷地,沿海地区为平原,森林面积约占全国面积的一半。洪都拉斯属于热带气候,沿海平原属热带雨林气候,全年平均气温23℃,雨量充沛,北部滨海地带和山地年降雨量高达3000毫米,但在每年的5月到7月间,部分海面会形成龙卷风,把海里的鱼卷到天上,之后卷到部分地区扔下来,形成鱼雨的奇观。

洪都拉斯是拉丁美洲最不发达的国家之一,农业是国民经济主导产业,工业基础较为薄弱。农业以咖啡为主,境内有28万公顷的咖啡园,以小型咖啡商为主,咖啡园大豆小于3.5公顷,这些咖啡商占了该国生产的60%,目前已成为中美洲第二大、世界第十大咖啡出口国。

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咖啡产区

在1970年,洪都拉斯政府成立了洪都拉斯咖啡研究所(IHCAFE),主要帮助当地咖农种植技术的提升,提升咖啡种植质量,并且划分了六个产区分别为科潘区(Copan)、欧巴拉卡区(Opalaca)、蒙德西犹斯(Montecilos)、巩玛阿瓜(Conayagua)、阿卡塔(Agalta Tropical)和帕拉索(El paraiso)这些地区平均海拔达1100米以上,每年11月至3月是采摘季节。

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科潘区(Copan):位于该国西部科潘省Copan、奥科特佩克省Ocotepeque 及伦皮拉省 Lempira 三省之间,展现出浓烈的巧克力风味,融合蜂蜜和焦糖的甜味为其特点,水果风味相对较淡,栽种海拔 1000 - 1500 米,年降水量 1300 - 2300 毫米,主要种植波旁Bourbon、卡杜艾Catuai、帕卡斯Pacas、伦皮拉Lempira、IHCAFE - 90。

欧巴拉卡区(Opalaca):位于圣巴巴拉省 Santa Bárbara、因蒂布卡省Intibucá及伦皮拉省 Lempira 之间,有着非常细腻的酸度,整体表现平衡,口感具有热带水果像是葡萄、桑葚等,余韵酸甜,展现出强烈的柠檬风味,使用蜂蜜与焦糖的甜味来中和,带着明显的水果风味,海拔 1100 - 1700 米,年降水量产 1350 - 1900 毫米,主要种植 波旁Bourbon、卡杜艾Catuai、伦皮拉Lempira、铁皮卡Typica。

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蒙德西犹斯(Montecilos):位于拉巴斯省La Paz、Comayagua、圣巴巴拉省Santa Bárbara 及 Intibuca 区域之间,充满浓郁的水果和甜美的香味,搭配着柠檬和花卉韵味。柠檬与水果香气是其重要的特色,尤其是桃子与柳橙,酸度活泼明亮,有着如天鹅绒般的质感,余韵持久。海拔 1200 - 1700 米,年降水量量 1300 - 2300毫米;产季 12 月至次年 4 月,主要种植波旁Bourbon、卡杜艾Catuai、伦皮拉Lempira、帕卡斯Pacas

巩玛阿瓜(Conayagua):位于科马亚瓜省Comayagua 及弗兰西斯科-莫拉桑省Francisco Morazán 区域之间,以柠檬风味为主,明显有甜甜的水果香气,口感更如奶油般浓醇,同时亦带有柑橘的甜味,并散发出甜味和巧克力气息,海拔 1100 - 1700 米,年降水量产 1350 - 1700毫米,主要种植波旁Bourbon、铁皮卡Typic、卡杜拉Caturra、伦皮拉Lempira。

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阿卡塔(Agalta Tropical):这个区域横跨奥兰乔省Olancho、帕拉索省El Paraiso 和弗兰西斯科-莫拉桑省Francisco Morazán 部分地区,主要为东部省分,是最分散的区域,由 14 个保护区组成,以增加其植物多样性以平衡生态系统,具有高度的生态旅游价值。蜂蜜的香味和香气,它有一个强烈的柑橘味和微妙而明显的酸度,和愉悦的余韵 。海拔 1100 - 1700 米,年降水量1350 - 1950 毫米。主要种植波旁Bourbon、铁皮卡Typic、卡杜拉Caturra、伦皮拉Lempira。

帕拉索(El paraiso):位于洪都拉斯南部,分布于帕拉索省El Paraíso、乔卢特卡省Choluteca及奥兰乔省Olancho省份间。咖啡以温柔的果酸味为主,焦糖香味,口感均衡。海拔 1100 - 1700 米,年降水量 950 - 1950 毫米,主要种植卡杜艾Catuai、卡杜拉Caturra、帕卡斯Pacas、伦皮拉Lempira。

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