越南|咖啡产区种植环境咖啡品种介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-06-22

导读: 越南Vietnam在亚洲,有许多的咖啡产国,如老挝、印度尼西亚、东帝汶、中国和越南等,其中越南是世界第二大咖啡产国,以生产罗布斯塔而闻名。越南全称为越南社会主义共和国(SocialistRepubli

越南Vietnam

在亚洲,有许多的咖啡产国,如老挝、印度尼西亚、东帝汶、中国和越南等,其中越南是世界第二大咖啡产国,以生产罗布斯塔而闻名。

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越南全称为越南社会主义共和国(Socialist Republic of Vietnam)是亚洲的一个社会主义国家,位于东南亚大中南半岛东南端,地形狭长,略呈S型。该国北部雨中国广西、云南接壤,西部与老挝、柬埔寨交界,国土面积约33万平方公里。

越南国旗呈长方形,旗面为红色,象征越南人民的民族起义,而旗面中心为一枚五角金星,五角金星象征越南共产党对国家的领导,此外,五星的五个角分别代表工人、农民、士兵、知识分子和青年。

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越南是一个海陆兼备国,该国东南面濒临中国南海,而越南地势西北高,东南低,境内3/4为山地和高原,有红海三角洲和湄公河三角洲两大平原,是主要农业产区,而北部和西北部为高山和高原,中部长山山脉纵贯南北。

越南地处北回归线以南,属于热带季风气候区,该国北部四季分明,多数地区平均气温为23℃-25℃。而南部10月至次年4月为旱季,5月至9月为雨季,多数地区年平均气温为26℃-27℃,空气湿润,雨量充足,全国年平均降雨量1500-2000毫米。越南的地理位置和自然条件十分有利于农业活动,盛产稻米、咖啡、热带作物和水产品等。

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咖啡产区

目前,越南多数生产罗布斯塔,只有一些地区种植阿拉比卡。主要分为中部高地、越南南部、越南北部三个主要产区。

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中部高地:中部高地由一连串高地组成,包括多乐、林同、嘉莱与昆嵩等省份。该区域主要种植罗布斯塔,以及一些阿拉比卡,种植了全国约70%的罗布斯塔。种植海拔在600-1000米,采收期在11月至次年3月。

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越南南部:在胡志明市的东北部同奈省周围地区种植,也是种植罗布斯塔TR系列为主。这边吸引了不少咖啡大厂,例如雀巢就在此开设了工厂。这里的海拔在200-800米,每年的11月至次年3月是采收期。

越南北部:阿拉比卡主要种植在越南北部的山萝、清化与广治等地方,靠近河内市。此区域拥有较高的海拔可以使阿拉比卡生长,海拔在800-1600米,也是在11月至次年3月采收,主要种植波旁、卡蒂姆以及罗布斯塔TR系列,阿拉比卡仅占越南咖啡总产量的2%-3%左右。

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咖啡分级

越南咖啡的分级相对简单,根据300g咖啡生豆含有的瑕疵率数量进行分级。

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