近期，罗布斯塔咖啡期货价格不断上涨，甚至创下纪录高点至4339美元/吨。而目前，最新伦敦罗布斯塔期货7月的预售价格在4239美元/吨，而9月底预售价格也达4246美元/吨。

同时也推高了阿拉比卡期货的价格。咖啡价格不断上涨，推动价格上涨的主要是市场担心几个咖啡主要生产国，巴西、越南、印尼以及乌干达的咖啡减产。

目前，越南当地正处于旱季，过度的干旱、中央高原的许多湖泊水位已经严重下降，地下水源枯竭。使得正处于开花季节的咖啡植物出现枯萎和树叶发黄的情况出现，使得越南咖啡产量大幅减少。

据越南咖啡和可可协会发布的报告称，即使出口数据很高，但是咖啡产量可将减少20%，这会影响2024下半年的出口量，供应紧张导致出口量也将比去年同期减少20%。

由于下一季度的产量减少，加上目前价格仍处于上涨的趋势，使得越南国内的咖农开始囤积咖啡豆，不愿出售手中的咖啡豆，即使是早前签订的预售单，也出现了不少违约的情况。

据彭博社报道，2023/24年度，越南咖农或贸易商未能交付的咖啡豆约15万至20万吨，相当于全年产量的10%-13%。

有不少贸易商表示自己手上也没有咖啡豆可以交付，也因违约而损失严重。因此目前一些贸易商为了能够获得咖啡豆，不惜加价购买咖啡豆，使得目前越南国内咖啡收购价高达1.2亿至1.25亿越南盾/吨。

另外，目前咖啡价格没有见顶的趋势，不排除之后收购价格会进一步上涨，市场预测价格可能上涨至1.5亿越南盾/吨。

这也导致一些咖啡公司库存短缺，如雀巢公司表示，需要在巴西、印度、印度尼西亚等地采购更多的咖啡豆来维持全球工厂的供应。

此外，韩国的咖啡市场正在增长，由于地理位置近，韩国将会增加越南咖啡的进口。在2023年韩国已进口越南咖啡约4.145万吨，出口价值为9335万美元，与2022年相比增长了17.9%，因此预计2024年越南咖啡在韩国咖啡市场将会增长，出口价值有望达22亿美元，这也增加了越南咖啡在国际市场的竞争力。

另外，在阿拉比卡期货方面，虽然巴西和哥伦比亚咖啡产量相对稳定，但是可可期货价格上涨也会推高咖啡期货价格。早前，世界最大的可可生产国科特迪瓦因政治不稳定和供应链中断等问题导致可可价格波动，推高了全球可可价格。

纽约和伦敦可可期货价格分别上涨了166%和189%，加上罗布斯塔期货价格因越南减产而上涨，产生的连锁效应推高了阿拉比卡期货价格。

因可可和罗布斯塔期货价格上涨，使得一些投资者或大型投资公司对整个软商品（可可、咖啡和糖）的兴趣，促使买家为咖啡期货支付更多的费用。

也就是说，咖啡期货价格的上涨是由自动化交易计划和大型投资公司推动，这些市场参与者会对咖啡市场的一些消息做出反应，大量购买咖啡合约以及资本炒作，从而推高价格。

加上很多欧美买家都转向了中南美洲的阿拉比卡咖啡豆，这也造成了阿拉比卡咖啡豆的售价上涨。有咖啡生豆贸易商透露，目前咖啡整体生豆的报价同比都有20%的涨幅，罗布斯塔咖啡豆价格同比涨幅超过3成。