在南美洲，这里的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡，因此拥有不少的咖啡生产国，如哥伦比亚、厄瓜多尔、巴西、秘鲁、委内瑞拉等国，其中委内瑞拉的知名度较低，但仍能产出优质的咖啡。
委内瑞拉Venezuela
委内瑞拉玻利瓦尔共和国（República Bolivariana de Venezuela）位于南美洲比部，西部与哥伦比亚为邻，南部与巴西交界，东部与圭亚那接壤，北临加勒比海，国土面积916400平方公里，是一个自然资源丰富的国家。
委内瑞拉国旗呈长方形，旗面自上而下由黄、蓝、红是那个平行相等的横长方形相连接而成，旗面中央有八颗白色五角星，呈弧形排列。其中黄色代表丰富的资源，蓝色代表天空和大海，红色代表独立战争中牺牲战士的鲜血。原本五角星只有七颗，代表1811年委内瑞拉联邦的七个省，后来新增的一颗星代表1817年摆脱西班牙统治，并入委内瑞拉的圭亚那省。
委内瑞拉全国地形可分为三个区域，分别为西北部山区、中部奥里诺科平原和东南部圭亚那高原。其中西北部主要为安第斯山脉的梅里达山脉，拥有全国最高的玻利瓦尔峰以及拉丁美洲最大的马拉开波湖。而中部平原的西半部为草原，东半部为奥里诺科河口形成的三角洲沼泽地。东南部海拔500-800米，拥有落差最大的安赫尔瀑布。
该国除山地外，基本属于热带草原气候，山地温和，低地炎热，年平均气温为26-28℃，年平均降雨量从北部沿海往南由500毫米递增至3000毫米左右，全境6-11月为雨季，12至次年5月为旱季。
咖啡产区
委内瑞拉咖啡主要围绕着西部、中西和中北部以及东部四个咖啡产区，种植的咖啡品种主要是铁比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉为主。
西部产区：该产区所生产的多数咖啡普遍会以洲名来标示用于出口，像是Táchira、Mérida或Zulia,而非产区名称。也有人会将该产区的咖啡与哥伦比亚的咖啡来做比较。海拔：1000-1200米；收获期：9月-次年3月；品种：铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。
中西部产区：该产区包括着波图格萨和拉腊两州，是委内瑞拉境内最顶尖的咖啡产区之一。此外，法尔孔和亚拉奎两州也位于该产区。这里出产的咖啡品质优异，被认为与哥伦比亚的品质相当。这些优质的咖啡豆通常被称为Maracaibos，以出口港的名字命名。咖啡种植在海拔1000-1200米之间的地区，收获期是9月-次年3月，主要种植品种为铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。
中北部产区：该产区的少量咖啡是来自于委内瑞拉的阿拉瓜、卡拉沃沃、米兰达、科赫德斯等州和联邦属地。种植海拔在1000-1200米，收获期为9月-次年3月，种植品种主要是铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。
东部产区：该地区位于苏克雷、莫纳加斯、安索阿特吉和波利瓦尔等州境内。这里还能找到一种被称为“Caripe”的咖啡品种。种植海拔为1000-1200米，收获期在9月至次年3月，种植品种为铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉、卡里佩。
咖啡品种
种植的咖啡品种主要是铁比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉为主，另外还有当地的选育品种卡里佩（CARIPE）
卡里佩（CARIPE）：在委内瑞拉卡里佩市东方大学教授古斯塔沃·博纳菲纳·帕拉，是委内瑞拉农业和育种部5号咖啡的负责人之一。在一起定期参观咖啡农村时，当地农民向该负责人展示种植园里的一些铁皮卡植物特别有生产力。1958年，该负责人在几个农场开始选拔计划和试验其生产力。之后选出来的就是卡里佩（Caripe），现在Caripe是委内瑞拉东北部莫纳加斯州的一个重要区域品种。
该品种整体树形较大，咖啡豆也比较大颗，适合种植在高海拔地区，虽然产量不高，但是质量和风味表现不错，但比较脆弱容易感染咖啡叶锈病和线虫等疾病的侵袭。
