说到亚洲咖啡，很多人会想到印度尼西亚、越南等国，毕竟印度尼西亚有知名的曼特宁咖啡，而越南则是全世界第二大咖啡产国而闻名，因此很多人都忽略了菲律宾这个咖啡产国。
菲律宾Philippines
菲律宾共和国（Republic of the Philippines）是位于亚洲东南部的岛国，共有7000多个大小的岛屿组成，北隔巴士海峡与中国台湾省相望，西南隔苏拉威西海、巴拉巴克海峡与印度尼西亚、马来西亚相望，西濒南海，东临太平洋。
菲律宾国旗呈长方形，一侧为白色等边三角形，中间是放射八束光芒的黄色太阳，三个角上各有一颗黄色的五角星三角形。旗面右边是红蓝两色的直角梯形，两色的上下位置可以调换。平时蓝色在上，战时红色在上。太阳和光芒图案象征自由；八道较长的光束代表最初起义争取民族解放和独立的八个省，其余光芒表示其他省。三颗五角星代表菲律宾的吕宋、萨马和棉兰老岛，蓝色象征忠诚、正直、红色象征勇气，白色象征和平和纯洁。
菲律宾群岛地形多以山地为主，占总面积3/4以上，有200多座火山，其中活火山有21座，除少数岛屿有较宽广的内陆平原外，大多数岛屿仅沿海有零星分布的狭窄平原，吕宋岛东南的马荣火山是最大的活火山，棉兰老岛东南部的阿波火山海拔2954米，为境内最高峰。
属季风型热带雨林气候，高温多雨，湿度大，台风多。年均气温27℃，年降水量2000－3000毫米。拥有火山土壤、适合的气候和适当的降雨量，使得菲律宾农业发达。
咖啡产区
目前，菲律宾大多数地区种植的都是罗布斯塔和利比利卡咖啡豆，少数种植阿拉比卡品种。因菲律宾是由7000多个岛屿组成，因此主要以一些岛屿或土地区分，主要产区为科地列拉行政区( CordilleraAdministrative Region )、卡拉巴元( Calabarzon)、民马罗巴(Mimaropa)、米沙鄢群岛( Visayas )和棉兰老岛 (Mindanao )，每年10月至次年3月为采收期。
科地列拉行政区( CordilleraAdministrative Region )：位于吕宋岛（Luzon）北部，该产区是唯一一个内陆产区，也是菲律宾海拔最高产区，海拔在1000-1800米。因此在这里低海拔地区会种植罗布斯塔，而高海拔地区会种植波旁、铁皮卡、卡杜拉、新世界等阿拉比卡品种。
卡拉巴冗( Calabarzon)：该产区位于首都马尼拉以东南的位置，大多数是较低海拔地区，种植海拔在300-500米，主要种植罗布斯塔和利比利卡品种。
民马罗巴(Mimaropa)：这个区域由西南区域的小岛组合而成，虽然该产区拥有高山，但咖啡豆种植在300-500米之间的低海拔地区，主要种植罗布斯塔品种。
米沙鄢群岛( Visayas )：这个区域由很多小岛组成,包括薄荷岛( Bohol )、黑岛( Negros islands)等，拥有火山土壤非常适合种植咖啡,但海拔不够，只有500-1000米，因此种植罗布斯塔和卡蒂姆品种为主。
棉兰老岛 (Mindanao )：菲律宾最南边的咖啡生长区域,也是产量最大的地区，菲律宾有将近70%的树种植在这个区域，种植海拔在700-1200米之间，主要种植罗布斯塔品种和铁皮卡、卡蒂姆等阿拉比卡品种。
