2024年最佳巴拿马BOP最佳生产者艾丽达、驴子、路易托庄园介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-07-24

导读: 巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,除了是拥有是知名的瑰夏品种外,还离不开巴拿马特色咖啡协会(SCAP),因该咖啡协会设计和组织了BOP(BestOfPanama也被称为最佳巴拿马)。在199

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,除了是拥有是知名的瑰夏品种外,还离不开巴拿马特色咖啡协会(SCAP),因该咖啡协会设计和组织了BOP(Best Of Panama也被称为最佳巴拿马)。

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在1996年开始推出受届BOP后,每年都以优质的咖啡,并且在之后的拍卖会上拍出高价,使得巴拿马生产商与国际社会有了更多的接触并打响了名气。到了2005年瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出,自此瑰夏品种一举成名。

此外,能种植出优质的咖啡离不开巴拿马的地理环境,巴拿马全境地势起伏,沟谷纵横,除了沿海地区是平原外,多为山地,并且拥有丰富的森林和河流资源,多座火山,地靠赤道,属于热带海洋性气候,白天湿润,夜间凉爽,全年平均气温在23℃-27℃之间,全年平均降雨量为1500-2500毫米,且在地理环境的影响下,具有复杂多变的微型气候,这些都给予咖啡树理想的种植条件。

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咖啡产区主要分波奎特(Boquete)沃肯(Volcan-Candela)与雷纳米恩托(Renacimiento)。

波奎特可以说是巴拿马最知名的咖啡产区,因该产区拥有不少知名庄园。而在2024年最佳巴拿马(BOP)上,新增加了年度最佳生产者奖项,而该奖项由Lamastus家族获得,该家族旗下拥有艾丽达庄园(Elida Estate)、驴子庄园(El Burro Estate)、路易托庄园(Luito Estate),该三座庄园都位于波奎特产区(Boquete)。

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艾丽达庄园(Elida Estate)

农园的历史可以追溯到1918年,这个农场是Lamastus家族的产业,而农场的名字Elida艾利达是当时的农场主Robert Louis Lamastus太太的名字,目前由其儿子Wilford Lamastus继承。

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Elida艾丽达庄园总面积为65公顷,其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内,庄园中的30公顷栽植咖啡树,其余35公顷则为原始森林。咖啡种植的海拔从1670米到1850米,是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一。该庄园主要种植瑰夏、铁皮卡、卡杜拉等优质咖啡品种,而在今年的BOP上艾丽达庄园的瑰夏已95.13分取得日晒组的冠军。

驴子庄园(El Burro Estate)

该庄园是由Lamastus家族现任传承人—Wilford Lamastus先生的外祖父Amado Boutet建立的,不过当时咖啡市场价格低迷,外祖父曾一度想将该咖啡庄园转手卖出,wilford先生与他的弟弟Patrick Lamastus不忍家族的咖啡庄园被变卖,将驴子庄园买下来继续经营。原先庄园位置是殖牲养殖场,所以将其命名为驴子(EI Burro)。

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庄园位于南端,海拔1550米至1800米之间,面积约50公顷,其中有20公顷种植瑰夏和卡杜艾,10公顷是种植预留区,而其余面积则是巴鲁火山国家森林公园的保护区,保有原始的森林生态环境。

路易托庄园(Luito Estate)

路易托庄园(Luito Estate)是艾丽达庄园主Wilford Lamastus先生的哥哥Luito Lamastus所拥有。该庄园是位于波奎特最北端的咖啡庄园,靠近山脉,该庄园一部分位于拉阿米斯塔德国家公园(Parque Internacional de la Amistad)内。

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该庄园规模比较小,仅5公顷,海拔在1600-1750米,只种植瑰夏品种。而庄园所在地区的降雨模式非常独特,在旱季降雨充足咖啡全年生长。由于降雨和小气候,该农场的花期与波奎特的大多数农场不同。

前街咖啡 巴拿马艾丽达庄园卡杜艾咖啡豆
产区:波奎特产区
海拔:1850米
品种:卡杜艾
处理法:日晒
风味:水蜜桃 葡萄干 橙子 焦糖 绿茶

前街咖啡这款来自巴拿马艾丽达庄园卡杜艾咖啡豆,使用的是日晒处理,中浅烘焙。前街使用V60,1:15比例,92℃水温进行冲煮,冲煮完成后品尝,入口顺滑,会有水蜜桃、葡萄干、橙子、焦糖风味,绿茶茶感,口感干净。

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