2024最佳巴拿马BOP多品种组冠军暗月庄园介绍

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导读: 巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,除了是拥有是知名的瑰夏品种外,还离不开巴拿马特色咖啡协会(SCAP),因该咖啡协会设计和组织了BOP(BestOfPanama也被称为最佳巴拿马)。在199

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,除了是拥有是知名的瑰夏品种外,还离不开巴拿马特色咖啡协会(SCAP),因该咖啡协会设计和组织了BOP(Best Of Panama也被称为最佳巴拿马)。

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在1996年开始推出首届BOP后,每年都以优质的咖啡,并且在之后的拍卖会上拍出高价,使得巴拿马生产商与国际社会有了更多的接触并打响了名气。到了2005年瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出,自此瑰夏品种一举成名。

除了瑰夏品种,其实在巴拿马当地也会种植其他咖啡品种。并且在BOP中,还设立了其他非瑰夏品种的比赛,称为多品种组(Varietals)。

而最近,巴拿马举办了2024年第二十八届最佳巴拿马比赛(BOP),在该比赛中,共分为3个类别,水洗瑰夏组(Washed Geisha)、日晒瑰夏组(Natural Geisha)和多品种组(Varietals)。

水洗瑰夏组(Washed Geisha)

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日晒瑰夏组(Natural Geisha)

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多品种组(Varietals)

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在本届的多品种组中,以94.1分获得冠军的是来自暗月庄园(Black Moon Farm)的奇洛索(Chiroso)品种。

据了解,暗月庄园位于奇里基省(Chiriquí)的波奎特(Boquete)产区,波奎特产区拥有极佳的咖啡种植条件,咖啡种植在海拔1200-2000米的地区,这里气温在11℃-27℃之间,不会太冷或太热,同时兼具较大的温差能使咖啡果实缓慢生长发展风味,适量的降雨,肥沃火山土壤、充足的阳光和当地特殊的微气候,使得该产区可以生产出高品质的咖啡。

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波奎特可以说是巴拿马最知名的咖啡产区,因一些知名庄园,如翡翠庄园、邓肯庄园和艾丽达庄园等都位于波奎特产区。

暗月庄园(Black Moon Farm)

暗月庄园是近些年在开始走进人们的视野中,此前该庄园是一个种植蔬菜的庄园,但是常年的农作物耕作使得土壤养分流失。

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之后,该庄园由本届巴拿马精品咖啡协会(SCAP)的主席Hunter Tedman接手,负责管理,而Hunter 要将该庄园转化成咖啡种植庄园,并通过利用生物友好等方式,重塑这里等土地生态环境。

在2018年,Hunter 在该庄园种下第一棵咖啡树,同时也开始培育4000多棵不同种类多植物,在这些植物中,有一些是专门用于为生长咖啡树提供遮阴条件而栽种的,还有一些是为了养肥地力,以天然的方式让土壤重获养分,并为动物提供食物,帮助植株授粉。

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虽然种植时间较短,属于新生咖啡庄园,但很快就在BOP中打响名号,在2022年第一批采收的瑰夏就参加了BOP比赛,并获得了当年日晒瑰夏组第9名和水洗瑰夏组第11名。

另外,种植的奇洛索(Chiroso)品种在2022年的多品种组就斩获了第二名,在今年更是夺得了第一名。可以说是Hunter Tedman先生通过其卓越的农业技术拯救了该庄园,并推动巴拿马咖啡品种多样性的发展。

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