雨林联盟认证是什么?什么是“青蛙豆”?

优游网 > 旅游 发布于2024-11-10

导读: 说到“青蛙豆”可能很多人会比较陌生,因为目前这个词非常小众,只有在部分咖啡豆里被提到。因此不少人会疑惑,到底“青蛙豆”是什么呢?是形容咖啡豆一个外观吗?其实“青蛙豆”是指带有雨林联盟(Rainfore

说到“青蛙豆”可能很多人会比较陌生,因为目前这个词非常小众,只有在部分咖啡豆里被提到。因此不少人会疑惑,到底“青蛙豆”是什么呢?是形容咖啡豆一个外观吗?

其实“青蛙豆”是指带有雨林联盟(Rainforest Alliance)认证的咖啡豆,在得到雨林联盟的认证后会得到一个印有绿色小青蛙的标志,因此被人们称为青蛙豆。

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雨林联盟(Rainforest Alliance,简称RA),是非赢利性的国际非政府环境保护组织,其使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为,保护生物多样性和实现可持续生计。同时,是国际森林认证体系(FSC)认可的

该组织成立于1987年,是由美国环境保护主义作家、演说家和活动家Daniel R. Katz与许多环保支持者共同创立,最初只是为了保护热带雨林的自然资源,后来随着队伍的壮大,开始涉足更多的领域。并在2018年的时候,雨林联盟与国际互市(简称UTZ)组织宣布合并。

UTZ是一家以EurepGAP(欧盟良好农业规范)标准为基准的非营利、非政府、独立的认证机构。该认证机构会严格地认证世界上各种优质咖啡,认证范围包括从咖啡种植到加工的每个生产步骤。在咖啡生产经过环境、社会和经济上的独立审查后,UTZ将会给予认可的责任咖啡标志。

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合并后的新机构名称为“雨林联盟”会为符合全面性标准的农场及林业企业颁发证书,即为”雨林联盟认证”。联盟所获部分收益亦用于热带雨林动物保护区的野生动物保护,劳工生活改善等。

按照目前雨林联盟的认证基准,基准由自然保护、耕种方法、区域社会三个部门构成,从保护森林、水质污染、从业人员的劳动环境、化学物质肥料的使用、废弃物处理等方面,皆有详细的规定。简单来说,就是在没有改变原有环境,在原生林树荫下栽种的传统耕作方式,并且有益于保护生态。

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咖啡豆属于农产品,因此也是可以被评估的对象。唯有通过评估并被认证的咖啡,才能称为“雨林联盟认证咖啡”,认证通过后的有效期为3年,期间在咖啡生豆的包装上可以被印上雨林联盟的标志。这个标志除了是被人们知道这个产品得到了认可外,对咖啡本身的品质有极大的保障,还有就是产品可以拥有特别的销售渠道,获得优先权。

此外,雨林联盟标志也十分特别,并不是普通的青蛙,而是红眼树蛙。这种树蛙基本生存在健康无污染的热带雨林里,较为罕见。此外,青蛙是指示环境污染程度常用的指示物之一,加上雨林联盟建立初衷就是保护热带雨林,因此在联盟成立的第二年便确定使用青蛙作为标准,并沿用至今。

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目前,拥有雨林联盟认证的“青蛙豆”并不多,主要是因为这对种植环境要求较高,并且不是所有咖农都会报名进行认证,因此较为稀有。在前街咖啡,获得雨林联盟认证的咖啡豆就有来自巴拿马翡翠庄园旗下的钻石山(Diamond Mountain)咖啡豆,以及牙买加克利夫顿庄园(Clifton Mount )出品的蓝山咖啡。

克利夫顿庄园目前也是成为了牙买加唯一一家具有“热带雨林”认证的庄园,前街咖啡的蓝山一号咖啡就是来自克里夫顿庄园,品尝起来会感觉到有坚果和可可风味,口感丝滑,整体平衡。

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