当年在嘉义中埔，伊藤喝到人生的第一杯浅焙咖啡，“咖啡是这样的吗？像柠檬红茶，甜度很高。”然而他的阿里山咖啡初恋抵挡不了市场的残酷而倒闭。但在2009年，一向没没无名的台湾咖啡在国际咖啡界有了前所未有的大跃进，一举打入美国精品咖啡协会（SCAA）评比的年度排行第11名，成为亚洲第一，这支豆来自阿里山“热带舞曲咖啡庄园”。