喂我早餐新菜单!欧姆蛋像吃披萨、汉堡排和胡同合作

优游网发布于2017-11-30 00:03

台北超夯早午餐“喂我早餐 The Whale”,开幕才3个月时间,好拍度跟餐点口味成功掳获年轻人的心。为了不让这波热潮消退,店家趁势推出全新菜单,新增“煎蛋卷系列”,将欧姆蛋打造成披萨一般丰盛,“季节限定”当中的汉堡排更与胡同烧肉合作,把经典和牛和酸甜酪梨搭配,创意指数令人惊艳!


▲在喂我早餐的新菜单当中,主打开放式呈现的“煎蛋卷”系列,外观就如同一个小披萨。(图/记者曹悦华摄,以下皆同。)

记者曹悦华/台北报导、摄影

喂我!喂我!快喂我!台北超夯早午餐“喂我早餐 The Whale”,开幕才3个月时间,好拍度跟餐点口味成功掳获年轻人的心。为了不让这波热潮消退,店家趁势推出全新菜单,新增“煎蛋卷系列”,将欧姆蛋打造成披萨一般丰盛,“季节限定”当中的汉堡排更与胡同烧肉合作,把经典和牛和酸甜酪梨搭配,创意指数令人惊艳!

▲开幕才3个月时间,喂我早餐已晋升台北超夯地标,蓝白简约风格外墙,相当适合外拍。

新菜单发想过程里,以“台湾人较少接触”、“富含营养价值”为核心理念,意即希望提供顾客欧美流行且健康的餐点,从自身旅游中尝过的美食去做发想,尽量在保持食物“到位”及“原味”的前提下,做出消费者可以接受的餐点。

▲新菜单中保留店内人气餐点,然后添加许多创意美食,并结合当季食材,渴望打造健康、道地料理。

“季节限定”系列即是挑战市场接受度的开始!“酪梨肉排治”以自家手打酪梨酱,搭配与胡同烧肉合作的和牛肉,将汉堡排提升到另一个层次;“慢烤黑豆”则是将黑豆与酪梨片结合,成就一道极具营养价值的餐点;参考纽约某间知名早午餐店制作而成的“墨西哥烤日米”,特殊酱料使人开胃,颠覆世人对烤玉米的印象。

▲煎蛋卷系列当中,“烟熏鲑鱼黄瓜优格”的优格是店家自己制作,拌入黄瓜碎末,口味清爽、无负担。

“煎蛋卷”亦是新菜色主打星,每份欧姆蛋采开放式呈现,看起来就像披萨一般澎湃里头有个“烟熏鲑鱼黄瓜优格”口味,优格是店家自行制作,拌入黄瓜碎末,酸中带着清脆口感,搭配烟熏鲑鱼和嫩中带焦香的欧姆蛋,非常适合喜爱尝鲜的朋友。

▲“酪梨水波蛋三明治”有别于传统三明治包覆样貌,采开放式设计。

除了上述两个系列,新菜单增添许多酪梨元素,像是“酪梨水波蛋三明治”,便是采开放式的设计,有别于一般三明治包覆的口感,切开半熟蛋黄,汁液缓缓流入酪梨酱当中,酸甜中伴随咸香口感,相当清爽。顺道一提,酪梨部分,店家坚持每日现挖现做,而且视当天熟成程度决定是否贩卖,喜欢酪梨的朋友,可以事先询问店家有无供应。

店长Liang于受访时表示,期望将喂我早餐打造成具有“生活感”的环境,就像朋友一般自在的存在,只要你需要,它随时都在这,而且餐点单价又不会高到无法负荷。Liang也提及,预计在今年夏天增加户外用餐区,让民众在吃到道地美式料理的同时,也能有置身国外用餐的感受。想要体验异国悠闲氛围的朋友,不妨期待一下吧!


喂我早餐 The Whale
地址:台北市大安区建国南路二段11巷28号(大安森林公园站5号出口)
电话:02 2700 3658
营业时间:8:00-16:00

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