巷弄咖啡馆/拉花冠军也开店 香港男孩爱台湾

优游网发布于2017-12-28 16:00

台北市忠孝东路的静巷里,门前有株高大面包树的ARTISTA PERFETTO(意大利文:完美的艺术家)咖啡店吸引路人的目光。这是六个来自香港的大男孩在台湾开的咖啡店,其中一位是曾获得2012年世界咖啡拉花冠军的Kim。

文/赖彦如

大马路车来人往,走腻了,转进单纯小巷弄;有小书店、杂货店,还有令人心醉的咖啡馆、小茶馆……,“梦田文创”制作的偶像剧“大红帽与小野狼”和北市15个巷弄店家合作“大红帽串门子”好礼活动,店家各有风情,值得品味。


▲门口的面包树第一个迎接来客。(图/AP咖啡提供)

台北市忠孝东路的静巷里,门前有株高大面包树的ARTISTA PERFETTO(意大利文:完美的艺术家)咖啡店吸引路人的目光。这是六个来自香港的大男孩在台湾开的咖啡店,其中一位是曾获得2012年世界咖啡拉花冠军的Kim。

由六位大男孩领军的AP咖啡,就像是韩剧“咖啡王子一号店”的翻版,他们平均年龄只有23、24岁,各个身怀绝技。Lincoln说,他们六个原本都在香港的咖啡店工作,都很爱台湾的生活步调,喝咖啡的感觉很棒,没想太多,六个人很快就决定要来台湾开店。

 
▲六位咖啡师的拉花各有风情,通通让人舍不得喝。(图/AP咖啡提供)

以世界咖啡拉花冠军为号召,AP咖啡每一杯含牛奶的饮品,都会有美丽的拉花。Lincoln腼腆但坚定地说:“其实我们6个的拉花技术都很强,但其实拉花只是基本功夫,最重要的是咖啡品质很好。”开店前,为了要让咖啡味道层次更丰富,每天花十几个小时狂试咖啡,“试到最后每个人手都一直抖,还心悸!”

到异乡开店,难免会有文化差异。Lincoln笑说原本店里的MENU写的都是港式中文,像是“奶油”写的是“奶油”,“鸡腿”叫“鸡脾”,还好送印前台湾经理问了一句:“我们的菜单是要走香港Style吗?台湾人可能看不懂喔。”他们才发现台湾的用语和香港有差异。


▲店内装潢偏向极简风格,时尚味十足。(图/AP咖啡提供)

【ARTISTA PERFETTO】

电话:02-27637002
地址:台北市110信义区忠孝东路四段553巷6弄15号
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