台中网络人气拉面店 汤头浓郁可以免费加面!

优游网发布于2017-11-30 01:36

记得应该是两三年前开始,日本拉面不断有店家跨海到台湾开分店引起一波拉面热潮,现在变成了台湾人开拉面店成为一股新风潮,而且要不就是屋台或隐密巷弄或深夜食堂,不过有些吃来吃去都会觉得不同店家不同位置,端上桌的却好像都是SOP制作出来的,只是台湾人开的拉面店这两年也进步不少,其中也不乏更加用心追求日本拉面水准的好店。

文、图/橘子狗爱吃糖

记得应该是两三年前开始,日本拉面不断有店家跨海到台湾开分店引起一波拉面热潮,现在变成了台湾人开拉面店成为一股新风潮,而且要不就是屋台或隐密巷弄或深夜食堂,不过有些吃来吃去都会觉得不同店家不同位置,端上桌的却好像都是SOP制作出来的,只是台湾人开的拉面店这两年也进步不少,其中也不乏更加用心追求日本拉面水准的好店。

在学士路与永兴街的巷弄里,有这么一家【面屋六花】是近来非常受到好评推荐的拉面店,而且好评的程度是几乎看不到什么负评那种,所以这天就带着好奇心特地跑来尝尝。



【面屋六花】因为是在巷弄里面的关系,但是巷口就能见到六花的大招牌在里面,不过这条巷口有两家店很好认,一家是‘狠牛’,一家是货柜屋‘义楼’,走进来就是,店门外有点像是町家料亭那样的神秘感,要不是门上有挂‘营业中’的门牌,可能会不太确定到底有没有营业,但下午一点多来吃面,其实生意还是很好。

接着我们后面陆续都还有客人上门,可见是真的很受欢迎吧!毕竟也不是刚开的新店,店门外没有人招呼,不过点餐方式是要先进门拿号码牌再用食券机(自动贩卖机)购买食券。

只有老板娘(外场)跟老板(厨房)两个人,我是觉得服务其实还是蛮亲切也非常有礼貌的,店内约莫只有10个位置,所以差不多高峰时间应该都会是需要等待的,我们只等了五分钟。

店内的装潢其实质感还不错我觉得,但感觉有点像是涮涮锅的座位概念设计这样,客人坐在两边,送餐时可以方便店员直接从中间经过快速送到每个客人桌面上。



窗台边有冷水可以自己装来喝,可惜不是冰水啊!



不过这台贩卖机跟我去日本习惯的操作顺序稍有不同,日本的是要先投钱才点餐,六花的是要先按餐点后再投钱,不然就会像我一开始拼命想把钱塞进去它却没反应XD看到有卖五种汤头的拉面,价位都约莫在200元上下,以拉面来说不算便宜也不至于太贵。

但是没办法加叉烧分量,不过加面不用钱,但是要等一碗吃完才能再跟店家说要加面,只是应该是没办法加汤,所以想吃完再多加面的人,建议汤就不要喝掉太多Up!



【浓厚豚骨拉面│200元│含两片叉烧、葱花、黑木耳及糖心蛋】


毕竟是台湾人开的拉面店,所以很担心点一般豚骨的话汤头不够浓郁口味不够重,还好我选择点‘浓厚’没错,虽然不至于能到日本豚骨汤这么重口味,也算是很够了,汤头非常稠浓,但这种浓喝完会有种好像喉咙都卡了什么东西一样(应该跟汤太浓没关系)

毕竟在日本吃到过几家更浓郁的也没有这种感觉,可能这部分比较跟我的口味不搭尬吧!只是不代表它不好喝啦!因为我还是有喝完就是了,而且这个网络上也蛮多人推的,叉烧肉有稍微炙烧过,吃起来还算不错,碗虽然大但整碗的分量跟面量都实在,只是这种面条易软不太是我的菜,我是比较喜欢类似细直面那样可以更硬些的口感,不过不会不好吃,因为面条变软(加上我的拍照时间)却不会烂烂的,口感还是不错的。

不过能加面不用钱的服务加值上去,一定能吃饱,整体来说是偏CP值很不错的那种!还有细微之处跟别家拉面店稍微不同的是,它们家的‘热碗’是到会感觉烫的那种XD,所以刚上桌时碗是可以稍微碰,但不要持续一直拿着,除非你的手跟我一样是不怕烫的,这点也算是贴心,让碗内的汤不会这么快冷却掉,但倒是很少见热碗的温度这么高的。



【六花酱油拉面│180元│含两片叉烧、葱花、黑木耳及糖心蛋】

酱油风味倒是没什么太特别的部分,不过相对的价位比起其他的也便宜一些,据说是以鸡骨熬煮的汤头,是清爽许多没错,但酱油部分的表现倒是一般,如果只是想吃饱不在意什么口味的话倒是可以点这个,多少还能省个二十元。



【辛味噌豚骨拉面│240元│含两片叉烧、葱花、黑木耳及糖心蛋】

浓郁度其实也算很接近前面的浓厚豚骨口味了,不过辣劲倒是相当直白一入口就爆发,不要看它这个颜色(虽然我误会成南瓜浓汤XD),看起来温和辣度是相当有的。

只是后韵在味噌风味的表现上好像没有这么突出就是了,好像也没有提供辣度的选择,辣度应该是比小辣再多上一些,小辣到中辣之间应该是还蛮能符合需求,大概是这样!



回家后稍微看了它们家的粉丝页,评论几乎是一面倒的在4到5分居多,相当受欢迎,唯一的3分评价店家其实也很积极的想了解客人比较不喜欢的原因,其实很不错,无论实体或虚拟网络上的服务都有用心,不管是不是卖拉面要能这么多好评也不简单,应该只有早期的大海拉面能达到这样,但还是看各人喜好Up,简单心得分享给大家。

面屋六花
地址:台中市北区学士路236巷2号
电话:NONE
营业时间:11:30Am-02:30Pm+05:30m-09:30Pm
消费提醒:周一店休,记得先拿号码牌再去投食卷

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