文／MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
万众期待的Jamie’s Italian已于7 月29日（星期二）正式隆重开幕。位于铜锣湾登龙街金朝阳中心二期Midtown二楼的餐厅将可同时容纳二百位宾客，为他们带来轻松舒适和让人宾至如归的用膳环境及餐饮体验。
万众期待的Jamie’s Italian已于7 月29日（星期二）正式隆重开幕。位于铜锣湾登龙街金朝阳中心二期Midtown二楼的餐厅将可同时容纳二百位宾客，为他们带来轻松舒适和让人宾至如归的用膳环境及餐饮体验。
杰米奥利佛是一位英国厨师与烹饪推广家，以原味主厨之名广为人知，他因擅长使用有机食材，以及帮助改变英国学校的饮食习惯而为人熟悉。。(图片来源／beautifulkitchensblog）
Jamie’s Italian呈献的一系列美食皆以可溯源和可持续的新鲜食材炮制，烹调风格一丝不苟，但绝不花巧。宾客更可透过餐厅的开放设计尽情欣赏食物的烹调过程——由意大利面大师在自家制作站炮制新鲜意大利面、厨师于前菜吧准备新鲜腌肉拼盘、到团队在开放式厨房为他们用心准备每一道佳肴的过程皆尽入眼帘。
杰米意大利餐厅每间分店都依据当地文化做设计呈现充满在地风情的用餐空间。(图片提供／Jamie’s Italian）
餐厅遍布全球各分店的设计概念均各具特色，香港分店亦不会例外，英国设计公司Martin Brudnizki Design Studio（MBDS）特意为Jamie’s Italian香港分店加入不少反映本土文化及特色的设计元素，如在厨房区摆放了一个海运货柜箱，为铜锣湾曾经是一个渔村的历史致意，同时用斑斓的色彩及独特的设计手法，体现“让美食成为舞台上主角”这个意念。
杰米意大利餐厅香港店结合铜锣湾历史渔村特色，让整体空间显得色彩斑斓。(图片提供／Jamie’s Italian）
为特显悠闲舒适的气氛，餐厅在一块大墙壁上涂上了以香港文化为创作灵感的涂鸦艺术，设计由Jamie Oliver的好友兼艺术达人Barnaby Purdy操刀。过往已多次跟Jamie旗下餐厅合作的Barnaby为Jamie’s Italian香港创作了巨龙守卫香港，抵御诱人的人鱼和风暴的涂鸦设计，丰富多彩并充满东方特色。除了Barnaby的个人设计之外， 香港本地艺术家Barlo亦参与了创作，把描绘中国福犬为主题的作品展现在餐厅的另一幅墙壁上。
自首间Jamie’s Italian于2008年在英国牛津开业以来，餐厅业务于各区不断扩展，目前在英国、欧洲及亚洲等地共有40家分店。香港分店之团队将由餐厅总经理郑慧仪（Stella Cheng）与及行政总厨Adrian Kavanagh掌舵。
在杰米意大利餐厅可以品尝到道地美味的意大利餐点。(图片来源／Jamie’s Italian）
