【周一吃美食】植炭慢火料理,日本渔村原始烧在台重现

优游网发布于2018-02-08 01:36

位于台北市东区烧肉店的一级战区,植炭慢火料理提供全程炭火桌边烧烤,菜单品项丰富,包括熟成烧肉、手工一夜干、海鲜类、炸物、蔬菜类、沙拉小菜、汤...

文/MOOK景点家旅游生活网编辑部
 
位于台北市东区烧肉店的一级战区,植炭慢火料理提供全程炭火桌边烧烤,菜单品项丰富,包括熟成烧肉、手工一夜干、海鲜类、炸物、蔬菜类、沙拉小菜、汤饭类以及各式清酒和啤酒等,品项单价从80元~1900元(和牛9+)。餐厅位于热闹的台北市大安路,在东区烧肉店林立的竞争环境中,植炭希望透过“简单质朴的风格、值得回味的美食、深植入心的服务”,开创精致独特的饮食印象。
 

美味的熟成美国无骨牛小排。(图片提供/植炭慢火料理)

吧台空间和风浓郁。(图片提供/植炭慢火料理)

继去年7月开幕的阿根廷慢火牛排餐厅广获好评之后,2014年初春,品乐美餐饮集团推出全新的日式烧烤餐厅“植炭慢火料理”,分别在3月和4月推出植炭大安店和植炭忠孝店,植炭延续慢火料理的概念,并量身打造传统日式原始烧烤台,主打海鲜一夜干及高级熟成烧肉。空间设计运用极简的水泥、铁件、木头等元素,传达温润朴实的用餐氛围,期待诠释更精致自在的城市美食文化。
 

店内超人气品项—松阪猪。(图片提供/植炭慢火料理)

植炭忠孝店委请自美国返台的设计师LEO规划打造,分为一楼和地下室两层空间,设计风格融合了日本江户时代的街景特色,譬如屋檐、路灯等装饰,在室内营造空旷的户外空间感,地下室并设置大面投影屏幕,即可做为会议包场的简报之用,也可一边用餐一边观赏球季赛事。全店门窗大量采用宣纸素材,和中心的原始烧台温暖相系,希望带给客人舒适自在的用餐体验。
 

原始烧烤台让人误以为重返日本江户时代。(图片提供/植炭慢火料理)

熟成澳洲和牛横膈膜滋味迷人。(图片提供/植炭慢火料理)

  • 1
  • 2

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

网友最爱全台10大河滨公园 约会、抓宝可梦都超赞!

近年来夯夜跑、路跑,不少民众选择到河滨公园,拥有大片草地、微风吹抚,在这样的环境下运动特别享受。DailyView网络温度计统计全台网络声量最高的10个河滨公园,不管是遛狗、约会、拍照、散步或是近期最夯的抓宝可梦通通都适合啦!

发布于.2017-11-30 13:18

飘散超过30年的味道 全台5间日本料理老店精选

日本料理是饕客们必备的美食口袋名单之一,但能够营业超过30年的店家却也是少数,也被人称作是“老店”,《ETtoday东森新闻云》精选了全台5间超过30年历史的日本料理老店,不论装潢或是料理都富含着传统日本口味,浓浓日本味更让你仿佛身在日本。

发布于.2017-11-30 21:09