4/15-4/30湖南美食节,“正宗湘菜”台北吃的到

优游网发布于2018-02-24 16:36

湘菜为中国八大菜系之一,以精巧多变的料理技法而闻名,辣椒、葱与蒜的劲道为主要特色,饭店业者看准台湾喜爱香辣佳肴的民众,在4/15-4/30推...

湘菜为中国八大菜系之一,以精巧多变的料理技法而闻名,辣椒、葱与蒜的劲道为主要特色,饭店业者看准台湾喜爱香辣佳肴的民众,在4/15-4/30推出【正宗湘菜】湖南美食节,邀请来自湖南的大厨精选代表性菜色,为台湾饕客献上原汁原味的湘菜美味。

【岳阳楼】套餐每位NT$2,980+10%起。(图片提供/六福皇宫)
六福皇宫邀请到现任湖南长沙运达喜来登酒店的大厨陈颖,甫获2010年中国五星级酒店湘菜出品优秀奖殊荣,精通冲统湘菜、毛家菜、湘西苗家菜与湖南地方风味菜等,此次来台为了民众设计出

【岳阳楼】套餐和【洞庭湖】宴席,尽显华中地区饮食风华。

【洞庭湖】宴席NT$9,800+10% (五位) 起。(图片提供/六福皇宫)
陈颖师傅表示,湖南地区物产丰饶,菜式品项繁多并擅于调味,依照菜肴性质不同,有的菜急火起味,有的文火浸味,有的先调味后制作,有的菜边入味边烹制。因为地理位置温和湿润,所以使湘菜重酸辣,特别开胃爽口,在热烹、冷制、甜调三大类技法中,演变至今形成几十种烹饪方法。著名的有腊味合蒸、组庵鱼翅、长沙口味虾、湘西土匪鸭、冰糖湘莲等。有兴趣的民众可事先订位(02)8770-6565。

 



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