手工荞麦面配无敌雪景!隐身山形山中的日式百年老屋

优游网发布于2017-11-30 06:30

是什么样的荞麦面,连日本人都愿意开好几小时的车,忍受零下10多度的寒冷天气,只为上山吃上一口?位在山形藏王的“そばQ妗∪?俜弧本陀姓庋?镊攘Γ≌饫锊恢卉衤竺婧贸裕?哟盎Э闯鋈サ木吧??侨缦删骋话悖?萌死垂?淮尉湍岩酝?场?

▲边吃荞麦面边赏雪景。

记者于佳云/日本报导、季相儒摄影

是什么样的荞麦面,连日本人都愿意开好几小时的车,忍受零下10多度的寒冷天气,只为上山吃上一口?位在山形藏王的“そばQ妗∪?俜弧本陀姓庋?镊攘Γ≌饫锊恢卉衤竺婧贸裕?哟盎Э闯鋈サ木吧??侨缦删骋话悖?萌死垂?淮尉湍岩酝?场</p>

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来到山形,当然不能错过这里最有名的荞麦面。即便隐身在山中,这间开业近30年,以自家种植荞麦制成手工荞麦面的そばQ妗∪?俜蝗晕??矶嗳四矫??础</p>

推开三百坊的木门,开门迎接的就是淡淡的荞麦清香,三百坊的第二代老板冈崎昌平在狭窄的工作室里忙碌地筛粉、和面团、切面条,每一步都专注又仔细。冈崎昌平表示,这里的荞麦面和其他地方最大的不同就在原料,100%使用自家种植的荞麦,没有任何添加物,制作出来的面条软硬适中,还能吃到荞麦最原始的朴实香气。

▲老板冈崎昌平现场制作荞麦面。

▲100%自种荞麦制成的面条口感和香气都极佳。

冈崎昌平也提到,一年四季中,冬天就是吃荞麦面最好的季节,此时的制作出的面条最新鲜,口感也最好。如果在冬天来到三百坊,除了品尝荞麦最纯粹的传统滋味外,坐在有400年历史的老屋里,欣赏窗外一片雪白的迷人景色更是令人难忘。

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带着吃完荞麦面后饱足的胃,此时也先别急着走!眼前被白雪所覆盖的庭园宛如梦境一般虚幻而不真实,放眼望去尽是一片银白色,美得让人舍不得离开。如果在春夏季造访,庭院是一片绿意盎然,秋天时则有红色枫树相伴,让一年四季到此品尝荞麦面的人都能带着不同的风景回去。

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そばQ妗∪?俜患br /> 山形县山形市土坂字荒屋敷453-2
023-633-3092
 

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