澳门，虽然幅员袖珍但却五脏俱全、充满中西合壁的万千风情。继2008年底米其林美食指南首次将澳门列入评选之后，许多人到澳门总是抱着一尝星级美食的心愿，今年的跨年假期或年节长假，不妨跟著名厨的脚步，来一趟“米其林美食团圆之旅”，满足冬天嗜吃的味蕾！

《2010香港澳门版米其林美食指南》中，共有9家澳门的餐厅囊括其中，比去年又增加了3家一颗星级餐厅。闪耀星光的澳门餐厅包括：三颗星的“Robuchon a Galera”、二颗星的“紫逸轩”，以及7家一颗星的餐厅“奥罗拉”、“苏浙汇”、“利苑”、“8餐厅”、“桃花源”、“东怡轩”与“永利轩”等，再次证明澳门身为世界级美食指标的重量级地位。

今年仍保持三颗星殊荣的“Robuchon a Galera”，位于澳门葡京酒店内，由米其林三星级法国名厨Joel Robuchon的大弟子Frankcky Semblat所执掌，传承对于美味的挑剔与坚持。想要品尝三星级的服务及美食，当然所费不赀，但餐厅所推出的3种午餐优惠套餐，价格约新台币1,800元起即可享用，是难得的优惠。

首次入选即获得米其林二星级荣耀的“紫逸轩”，以精致细腻的功夫菜博得饕客的满堂喝采。秉持四季酒店高水准的贴心服务，环境舒适雅致供应高级粤菜和精巧中式点心，令人垂涎欲滴。餐厅主要讲求采用优质食材和海鲜，烹调地道粤菜、擅长老火靓汤和各式创意点心，配合轻巧鲜明的烹调手法，表达传统广东菜肴的精粹。

7家进榜的一星级餐厅也不惶多让，各展细腻菜色，将香料与食材纳于料理中撞击出各种美味火花。除了正统餐厅之外，米其林美食指南更推荐5家澳门平民美食，是美食饕客必吃的特色料理，包括有新葡京酒店的“粥面庄”、“龙华茶楼”、美高梅金殿的“食八方”、“祥记面家”、星际酒店的“丹桂轩”等。

想品尝澳门的米其林星级与各式精采美食，不妨趁著连续假期，规划一趟澳门美食之旅。目前，复兴航空、澳门航空、长荣航空与全台各大旅行社都有推出多项澳门行程，民众可径自与三家航空公司及各大旅行社接洽，详细的旅游资讯可上澳门旅游局官方网站查询。

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